Zapisz Aksamitna i aromatyczna zupa dyniowa, podana z kwaśną śmietaną i świeżym chrupiącym chlebem, to idealne danie na chłodne dni.
Pamiętam pierwszy raz, kiedy ugotowałam tę zupę w jesienny wieczór & cała rodzina była zachwycona, jak prosty przepis zamienia warzywa w niezwykle aromatyczne i sycące danie.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Składniki
- Dynia lub butternut squash: 800 g, obrana, bez pestek, pokrojona w kostkę
- Cebula: 1 średnia, posiekana
- Czosnek: 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę
- Marchew: 1 średnia, obrana, pokrojona w kostkę
- Ziemniak: 1 średni, obrany, pokrojony w kostkę
- Bulion warzywny: 1 l
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Kumin mielony: 1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowa mielona: ½ łyżeczki
- Sól i pieprz: do smaku
- Kwaśna śmietana: 120 g
- Szczypiorek lub natka pietruszki: 2 łyżki, drobno posiekane
- Świeży chrupiący chleb: 1 bochenek (np. bagietka lub chleb na zakwasie)
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instrukcje
- Smażenie warzyw:
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty, aż zmiękną.
- Dodanie dyni i innych warzyw:
- Wrzuć marchew, ziemniaka i dynię. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając.
- Przyprawianie:
- Wsyp kumin oraz gałkę muszkatołową. Podsmaż 1 minutę, aż przyprawy uwolnią aromat.
- Gotowanie z bulionem:
- Zalej bulionem warzywnym, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 25–30 minut, do miękkości warzyw.
- Miksowanie:
- Zdejmij z ognia. Zmiksuj zupę na gładko blenderem ręcznym lub partiami w kielichowym.
- Doprawianie:
- Dopraw solą i pieprzem według uznania. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu lub odrobinę wody, by uzyskać pożądaną konsystencję.
- Serwowanie:
- Rozlej zupę do misek. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i posyp szczypiorkiem lub natką pietruszki.
- Podanie z chlebem:
- Podawaj od razu ze świeżym, ciepłym chlebem po boku.
Zapisz Często podaję tę zupę podczas rodzinnych obiadów & jej smak przywołuje wspomnienia beztroskich, jesiennych spotkań przy stole.
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Porady na urozmaicenie
Upiecz dynię wcześniej, aby uzyskać bardziej głęboki smak potrawy albo dodaj odrobinę pestek dyni na wierzch dla ciekawej tekstury.
Najważniejsze informacje o alergenach
Zupa zawiera gluten (chleb) oraz nabiał (śmietana). Możesz łatwo przygotować wersję bezglutenową lub beznabiałową.
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 325, Tłuszcz: 9 g, Węglowodany: 54 g, Białko: 7 g
Zapisz 
Ta zupa dyniowa świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych uroczystości & z każdą łyżką rozgrzejesz się i poprawisz sobie humor.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jakie dynie nadają się najlepiej do zupy?
Najlepiej użyć dyni Hokkaido lub piżmowej (butternut), które są słodkie i mają kremową konsystencję po ugotowaniu.
- → Czy można zastąpić śmietanę innym składnikiem?
Tak, śmietanę można zastąpić jogurtem greckim lub roślinnym zamiennikiem, aby uzyskać lżejszą wersję.
- → Jak wzmocnić smak zupy?
Podprażenie dyni przed gotowaniem lub dodanie szczypty chili podkreśli aromaty i doda głębi smaku.
- → Czy zupa nadaje się do zamrożenia?
Tak, zupę można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy, zachowując jej smak i konsystencję.
- → Jakie pieczywo najlepiej podać do zupy?
Świeże, chrupiące pieczywo, takie jak bagietka lub chleb na zakwasie, doskonale uzupełnia tę propozycję.
