Przypnij
Tęczowe szaszłyki owocowe z dipem jogurtowym to szybka i efektowna przekąska, która nie tylko wygląda zachwycająco, ale też dostarcza porządną dawkę świeżości i witamin Nie ma nic prostszego a jednocześnie bardziej efektownego Jeśli szykuję przyjęcie urodzinowe czy letni piknik zawsze przygotowuję te szaszłyki zachwyt gwarantowany
Kiedy pierwszy raz zrobiłam je dla dzieci po sportowych zajęciach nie mogłam nadążyć z nabijaniem owoców każda wykałaczka znikała w kilka sekund Teraz to nasza obowiązkowa przekąska na pikniki w parku
Składniki
- Truskawki: dojrzałe słodkie owoce najlepiej wybierać większe i mocno czerwone
- Ananas: świeży lub dobrej jakości z puszki ważny dla tropikalnego smaku
- Winogrona: zielone oraz czerwone najlepiej bezpestkowe gwarantują chrupkość
- Borówki: świeże jędrne i nieuszkodzone dla barwnego kontrastu i lekkości
- Melon: kantalupa lub inny pomarańczowy melon wybieraj taki który pachnie słodko i ma elastyczną skórkę
- Kiwi: dojrzałe ale nie zbyt miękkie zapewnia nutę orzeźwienia
- Jogurt grecki: gęsty najlepiej wybierać naturalny bez dodatków ma wysoką zawartość białka
- Miód: najlepiej płynny i delikatny z polskich pasiek nadaje naturalnej słodyczy
- Sok z cytryny: świeżo wyciśnięty podbija smak i zapobiega ciemnieniu owoców
- Ekstrakt waniliowy: dla aromatu najlepiej naturalny
- Drewniane lub bambusowe patyczki: zwróć uwagę czy nie mają żadnych drzazg dla bezpieczeństwa dzieci
Jak przygotować krok po kroku
- Mycie i krojenie owoców:
- Dokładnie umyj wszystkie owoce Truskawki obierz z szypułek i przekrój na pół Melona pokrój w kostkę Kiwi pokrój w półplastry Winogrona i borówki pozostaw w całości Jeżeli używasz ananasa świeżego obierz go i pokrój w drobną kostkę
- Nadziewanie owoców na patyczki:
- Każdy kawałek owocu nabijaj w takiej kolejności by uzyskać efekt tęczy czyli truskawka melon ananas kiwi winogrono zielone borówka winogrono czerwone Kontynuuj aż cały patyczek będzie pełen Kolory świetnie się mieszają więc możliwe są różne warianty
- Przygotowanie dipu jogurtowego:
- W miseczce połącz jogurt grecki miód sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy Starannie wymieszaj łyżką aż do uzyskania gładkiego i jednolitego kremu
- Podanie:
- Przełóż gotowe szaszłyki na dekoracyjny półmisek Dip jogurtowy podaj osobno w małej miseczce Możesz schłodzić wszystko przed podaniem co podkreśli świeżość
Przypnij
Warto wiedzieć
Bogate w witaminy i błonnik Nie zawierają glutenu ani produktów odzwierzęcych jeśli zamienisz jogurt na roślinny Dip można przechowywać w lodówce nawet dwa dni Najbardziej lubię wybierać borówki do tych szaszłyków ich kolor przykuwa wzrok na stole a dzieci zawsze pierwsze je wyjadają Jedno z moich ulubionych wspomnień to wspólne układanie owoców z córką śmiechu było tyle co kolorów na patyczkach
Jak przechowywać
Gotowe szaszłyki możesz przechowywać w lodówce szczelnie owinięte folią spożywczą nawet do dwóch dni Dip jogurtowy również wytrzyma tyle samo Dla świeżości najlepiej układać owoce dopiero tuż przed podaniem a dip przechować w zamkniętym słoiczku
Zamienniki składników
Nic nie stoi na przeszkodzie żeby wymieszać inne ulubione owoce jeśli nie masz borówek użyj malin do dipu możesz dodać syrop klonowy i jogurt kokosowy na wegańską wersję Mango czy brzoskwinie też świetnie tu się sprawdzą
Przypnij
Sposób podania
Szaszłyki idealnie sprawdzają się jako kolorowa przekąska podczas przyjęć dla dzieci i dorosłych Możesz je również podać na deser po lekkim obiedzie lub jako śniadanie Dodanie listków mięty na talerzu podbija świeżość polecam też przygotować je na wycieczkę czy piknik
Kontekst kulturowy
Ten przepis zaczerpnięty jest z amerykańskiej mody na kolorowe zdrowe przekąski dla dzieci ale zasmakował dorosłym na całym świecie W wielu krajach podaje się je podczas świąt czy urodzin żeby przyciągnąć wzrok i zachęcić do jedzenia owoców
Pytania i odpowiedzi dotyczące przepisu
- → Jakie owoce można wykorzystać do szaszłyków?
Wybierz świeże, kolorowe owoce, takie jak truskawki, ananas, melon, kiwi, winogrona czy borówki. Możesz także dodać mango, maliny lub jeżyny według własnego gustu.
- → Czy dip jogurtowy można przygotować w wersji wegańskiej?
Tak, wystarczy zastąpić jogurt grecki jogurtem roślinnym, a miód syropem klonowym lub z agawy. Smak będzie równie kremowy i delikatny.
- → Jak długo można przechowywać przygotowane szaszłyki?
Szaszłyki najlepiej smakują świeżo przygotowane, lecz można je przechować w lodówce do 1 dnia, przykryte folią spożywczą.
- → Jak podawać szaszłyki na przyjęciu?
Ułóż szaszłyki na dekoracyjnym półmisku i podaj z miską gładkiego dipu jogurtowego pośrodku. Najlepiej serwować schłodzone.
- → Jakie narzędzia będą potrzebne do przygotowania dania?
Potrzebujesz ostrego noża, deski do krojenia, miski do wymieszania dipu, łyżki, drewnianych lub bambusowych patyczków i półmiska do podania.
- → Czy szaszłyki są odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, do przygotowania szaszłyków i dipu nie używa się składników zawierających gluten.