Zapisz Te miodowe mini kanapki z szynką to małe przekąski pełne smaku: warstwowa szynka, roztopiony ser, słodka miodowa glazura i miękkie bułeczki. Idealne na przyjęcia, pikniki lub szybki rodzinny obiad.
Pamiętam, jak pierwszy raz podałam te kanapki na rodzinnej kolacji – zniknęły dosłownie w kilka minut. Ich aromat przyciągnął wszystkich do stołu i od tamtej pory zawsze wracają na nasze menu.
Składniki
- Bułeczki slider (12 szt.): najlepiej małe, świeże bułki lub mini rolki
- Szynka delikatesowa (12 plastrów, ok. 350 g): możesz użyć wędzonej dla głębszego smaku
- Ser szwajcarski (6 plastrów, przekrojonych na pół): opcjonalnie zamień na cheddar lub provolone
- Musztarda Dijon (2 łyżki): dodaje lekko pikantnego akcentu
- Masło niesolone, roztopione (4 łyżki): baza glazury
- Miód (2 łyżki): nadaje słodyczy
- Cukier brązowy (1 łyżka): wzmacnia smak glazury
- Musztarda Dijon (1 łyżka, do glazury): delikatnie wyostrza smak
- Sos Worcestershire (1 łyżeczka): podbija głębię smaku
- Proszek czosnkowy (1/2 łyżeczki): dla aromatu
- Proszek cebulowy (1/2 łyżeczki): subtelna nutka cebuli
- Pieprz czarny mielony (1/4 łyżeczki): lekko pikantnie
- Nasiona maku (1 łyżka, opcjonalnie): dekoracyjnie i dla chrupkości
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik:
- Nastaw piekarnik na 180°C. Wyłóż formę papierem do pieczenia lub delikatnie posmaruj tłuszczem.
- Pokrój bułeczki:
- Przekrój bułeczki poziomo, pozostawiając spód i wierzch połączone jako dwie warstwy.
- Ułóż na blasze:
- Umieść dolną warstwę bułek w formie.
- Dodaj musztardę:
- Posmaruj spód bułek musztardą Dijon.
- Warstwuj szynkę i ser:
- Ułóż plastry szynki, a na nich ser.
- Zamknij kanapki:
- Przykryj górną warstwą bułek, tworząc mini kanapki.
- Zrób glazurę:
- W misce połącz masło, miód, cukier brązowy, musztardę Dijon, sos Worcestershire, proszek czosnkowy, proszek cebulowy i pieprz. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Pokryj glazurą:
- Polej lub posmaruj glazurą wierzch bułek. Posyp nasionami maku, jeśli używasz.
- Piecz pod przykryciem:
- Przykryj formę folią aluminiową i piecz przez 15 minut.
- Dopiekaj bez przykrycia:
- Zdejmij folię i piecz dodatkowe 5 minut, aż bułki się zezłocą, a ser będzie płynny.
- Serwuj:
- Poczekaj chwilę, pokrój na pojedyncze mini-kanapki i podawaj ciepłe.
Zapisz Ostatnio na pikniku nasze dzieci ochoczo podzieliły się tymi sliderami z przyjaciółmi – ich wesoły śmiech był najlepszym potwierdzeniem, że kanapki smakują całej rodzinie.
Warianty i zamienniki
Spróbuj zamienić szynkę na wersję wędzoną lub użyj innego sera, np. cheddara lub provolone. Miodowa glazura dobrze komponuje się także z odrobiną ostrej musztardy.
Podawanie
Slider świetnie smakują z piklami lub lekką sałatką z zielonych liści. Doskonałym dodatkiem będzie również białe wytrawne wino lub musujący cydr.
Narzędzia kuchenne
Do przygotowania sliderów potrzebujesz: formy do pieczenia (ok. 23x33 cm), miski, rózgi lub widelca, ewentualnie pędzla cukierniczego, folii aluminiowej oraz ostrego noża do krojenia.
Zapisz Miodowe kanapki slider to prosty przepis na wygodne porcje, które zachwycą gości. Podawaj je jeszcze lekko ciepłe – wtedy są najbardziej pyszne!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak podać mini kanapki z szynką?
Najlepiej serwować na ciepło, pokrojone na porcje, z piklami lub lekką sałatą obok.
- → Jakiego sera użyć oprócz szwajcarskiego?
Możesz zastąpić serem cheddar lub provolone dla innego smaku i tekstury.
- → Czy można przygotować potrawę wcześniej?
Tak, możesz złożyć kanapki i przechować w lodówce do momentu pieczenia.
- → Jak przechowywać pozostałe porcje?
Po wystudzeniu trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej przed podaniem.
- → Jak uzyskać chrupiącą górę bułeczek?
Po wstępnym pieczeniu zdejmij folię na ostatnie minuty, by osiągnąć złocisty efekt.
- → Czy mogę użyć innych mięs?
Możesz zamienić szynkę na indyka lub pieczoną wołowinę, dostosowując smaki.