Zapisz Delikatne, chrupiące filiżanki z ciasta phyllo wypełnione kremową, pikantną sałatką z krewetek i warzyw, idealne na elegancką przystawkę podczas każdego spotkania.
To jedna z moich ulubionych przystawek, którą zawsze chętnie serwuję gościom podczas rodzinnych uroczystości.
Ingredients
- Dla filiżanek: 12 arkuszy ciasta phyllo, 2 łyżki roztopionego niesolonego masła
- Dla farszu: 150 g ugotowanych, posiekanych krewetek, 1/4 szklanki majonezu, 2 łyżki crème fraîche lub kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 łyżka świeżego soku z cytryny, 1/4 szklanki drobno pokrojonego ogórka, 1/4 szklanki drobno pokrojonej czerwonej papryki, 1 łyżka posiekanego świeżego koperku, sól i pieprz do smaku
- Dla dekoracji: 12 małych gałązek koperku, skórka z 1 cytryny
Instructions
- Rozgrzewanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Przygotowanie filiżanek:
- Delikatnie posmaruj arkusze phyllo roztopionym masłem, układając po 3 arkusze na raz. Pokrój na 12 kwadratów (ok. 7,5 cm każdy).
- Formowanie kształtu:
- Delikatnie wciśnij każdy kwadrat do formy na mini muffiny, tworząc filiżanki w kształcie gwiazdek. Powtórz z pozostałym phyllo i masłem, aby uzyskać 12 filiżanek.
- Pieczenie:
- Piecz przez 8–10 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotowanie farszu:
- W misce połącz krewetki, majonez, crème fraîche, musztardę Dijon, sok z cytryny, ogórka, czerwoną paprykę i koperek. Dopraw solą i pieprzem.
- Napełnianie filiżanek:
- Tuż przed podaniem nałóż mieszankę krewetek do wystudzonych filiżanek phyllo.
- Dekoracja:
- Udekoruj każdą filiżankę gałązką koperku oraz skórką z cytryny.
Zapisz Przygotowanie tych przystawek zawsze integruje rodzinę i sprawia, że wspólne chwile są jeszcze przyjemniejsze.
Wymagane narzędzia
Mini forma do muffinek, pędzelek do ciasta, miska do mieszania, ostry nóż oraz łyżka.
Informacje o alergenach
Zawiera pszenicę (ciasto phyllo), nabiał (masło, crème fraîche), jajka (majonez) oraz skorupiaki (krewetki). Przed użyciem składników gotowych sprawdź obecność alergenów.
Informacje żywieniowe
Kalorie: 100 na porcję, Tłuszcze: 6 g, Węglowodany: 8 g, Białka: 4 g.
Zapisz Ta przystawka to doskonałe połączenie chrupkości i kremowego farszu, które zachwyca każdego gościa.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak najlepiej przygotować ciasto filo na te miniaturowe kubeczki?
Ciasto filo należy delikatnie posmarować roztopionym masłem i układać w warstwach po trzy arkusze, następnie wykroić kwadraty i uformować w formie muffinek, aby uzyskać kształt gwiazdek. Piec do złocistego koloru, by było chrupiące.
- → Jakie są alternatywy dla krewetek w farszu?
Zamiast krewetek można użyć posiekanego kraba, drobno pokrojonego gotowanego kurczaka lub wersję wegetariańską z awokado i dodatkowymi warzywami.
- → Czy można przygotować te mini kubeczki wcześniej?
Tak, filiżanki z ciasta filo można upiec wcześniej i przechować w szczelnym pojemniku, a nadzienie przygotować tuż przed podaniem, aby zachować świeżość.
- → Jakie dodatki pasują do tych przekąsek?
Świetnie komponują się z nimi świeże zioła jak koper i cytrynowa skórka dodająca aromatu. Można je podać z lekkim białym winem, np. Sauvignon Blanc.
- → Jakich przypraw użyto do farszu w kubeczkach?
Farsz zawiera majonez, crème fraîche, musztardę Dijon, świeży sok z cytryny, posiekany koper oraz sól i pieprz dla podkreślenia smaku.