Zapisz Lekka wersja klasycznych szaszłyków imprezowych z indykiem, chrupiącymi warzywami i pikantną glazurą musztardową. Idealne na spotkania towarzyskie lub jako prosta przekąska.
Ta lekka przystawka stała się ulubioną propozycją na moje ostatnie przyjęcie – wszyscy chwalili smak i prostotę.
Ingredients
- 12 oz kiełbasy z indyka: pokrojone na 24 małe kawałki
- 1 czerwona papryka: pokrojona na 24 kawałki
- 1 żółta papryka: pokrojona na 24 kawałki
- 1 mała cukinia: pokrojona na 12 półksiężyców
- 12 pomidorków koktajlowych: przekrojonych na pół
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki: posiekanej (opcjonalnie)
Instructions
- Rozgrzewanie:
- Rozgrzej piekarnik na funkcję grill lub grill do średnio-wysokiej temperatury.
- Przygotowanie glazury:
- W małej misce wymieszaj musztardę Dijon, miód, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek oraz czarny pieprz.
- Nakładanie składników:
- Nadziewaj na szpikulce: po kawałku czerwonej papryki, kiełbasy, żółtej papryki, cukinii i połówkę pomidora koktajlowego, powtarzając ten układ, aż szpikulec będzie pełny.
- Smarowanie glazurą:
- Obficie posmaruj każdy szpikulce przygotowaną glazurą musztardową.
- Grillowanie:
- Ułóż szpikulce na blasze wyłożonej folią lub na grillu. Grilluj lub piecz pod grillem przez 8–10 minut, odwracając raz i ponownie smarując glazurą w połowie czasu, aż warzywa będą miękkie, a kiełbasa podgrzana.
- Podanie:
- Przenieś na półmisek, posyp natką pietruszki jeśli chcesz. Podawaj na ciepło.
Zapisz To danie często gości u mnie podczas rodzinnych spotkań – dzieci i dorośli się nim zajadają.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowuj szaszłyki w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej delikatnie w piekarniku lub na grillu.
Opcje podawania
Podawaj z dodatkiem świeżego chleba lub lekkiego sosu jogurtowego jako przekąskę lub lekki posiłek.
Wymiana składników
Możesz eksperymentować z warzywami – np. dodać pieczarki lub cebulę, aby wzbogacić smak.
Zapisz Te lekkie szaszłyki to doskonała przekąska, która łączy prostotę i wyrazisty smak w jednym.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak zrobić glazurę do szaszłyków?
Wymieszaj musztardę Dijon, miód, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek oraz świeżo zmielony czarny pieprz, tworząc słodko-kwaśną glazurę.
- → Jakiego rodzaju kiełbasę wybrać?
Najlepiej użyć kiełbasy z indyka, pokrojonej na małe kawałki, lub zastąpić ją kiełbasą drobiową lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
- → Jak długo grillować szaszłyki?
Grilluj lub zapiekaj szaszłyki przez 8-10 minut, obracając i smarując dodatkowymi warstwami glazury w połowie czasu.
- → Jakie warzywa najlepiej pasują do tych szaszłyków?
Czerwona i żółta papryka, cukinia oraz pomidorki koktajlowe świetnie komponują się z mięsną częścią i glazurą.
- → Czy można podawać szaszłyki na zimno?
Zaleca się serwować je na ciepło, aby wydobyć pełnię smaku i aromatu glazury oraz składników.