Zapisz Kremowy dip z łososiem, koperkiem i chrzanem to wykwintna, lekko pikantna pasta idealna do krakersów oraz kanapek. Świeży koperek, intensywny chrzan i delikatny łosoś tworzą wspaniałe połączenie smaków na każdą okazję.
Pierwszy raz przygotowałam tę pastę na rodzinny brunch i od tamtej pory gości ona na naszym stole podczas wielu uroczystości — każdy pyta o przepis!
Składniki
- Łosoś (ugotowany, bez skóry i ości): 200 g (7 oz), rozdrobniony
- Serek śmietankowy (kremowy): 120 g (½ szklanki), zmiękczony
- Śmietana kwaśna: 60 g (¼ szklanki)
- Koperek świeży: 2 łyżki, drobno posiekany
- Chrzan tarty (nie śmietankowy): 2 łyżki, odsączony
- Sok z cytryny: 1 łyżka
- Musztarda Dijon: 1 łyżeczka
- Czosnek w proszku: ½ łyżeczki
- Świeżo mielony czarny pieprz: ½ łyżeczki
- Sól morska: ¼ łyżeczki
- Dodatkowo do dekoracji: ekstra gałązki koperku, otarta skórka z cytryny
Przygotowanie
- Mieszanie nabiału:
- W średniej misce połącz serek śmietankowy ze śmietaną. Ubijaj do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji.
- Dodawanie składników:
- Dodaj do masy łososia, koperek, chrzan, sok z cytryny, musztardę, czosnek, pieprz i sól. Delikatnie wymieszaj, zachowując drobny kawałki łososia.
- Doprawianie:
- Spróbuj pasty i dopraw według uznania. Dodaj więcej chrzanu lub soku z cytryny do smaku, jeśli lubisz wyrazistsze nuty.
- Chłodzenie:
- Przełóż pastę do miseczki, przykryj i schładzaj w lodówce przez minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Serwowanie:
- Ozdób świeżym koperkiem i skórką z cytryny. Podawaj z krakersami, grzankami lub świeżymi warzywami.
Zapisz Uwielbiam podawać tę pastę na wspólne śniadania – dzieci chętnie sięgają po krakersy z łososiowym kremem, a dorośli chwalą intensywny aromat koperku i chrzanu.
Zastosowania
Pasta z łososia świetnie sprawdzi się nie tylko z krakersami – polecam ją także jako smarowidło do bajgli, kanapek lub jako dip do świeżych warzyw.
Sprzęty kuchenne
Niezbędne będą: miska do mieszania, łyżka lub szpatułka, miarki kuchenne, nóż i deska do krojenia.
Wskazówki alergiczne i żywieniowe
Pasta zawiera ryby (łosoś) oraz mleko (serek, śmietana). Sprawdź etykiety chrzanu i musztardy — mogą zawierać śladowe ilości glutenu lub innych alergenów.
Zapisz Ten łososiowy krem przygotujesz w kwadrans. Sprawdzi się podczas rodzinnych przyjęć i eleganckich spotkań — smacznego!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak najlepiej przechowywać pastę z łososia?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni, by zachować świeżość i aromat.
- → Czy można użyć wędzonego łososia zamiast gotowanego?
Tak, wędzony łosoś nadaje intensywniejszy, dymny smak i dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami.
- → Jak doprawić pastę, aby była bardziej pikantna?
Dodaj więcej chrzanu lub soku z cytryny, aby podkreślić ostrość i świeżość smaku.
- → Czy można zastąpić kwaśną śmietanę greckim jogurtem?
Oczywiście, jogurt grecki nada pysznej lekkości i delikatnej kwasowości.
- → Z czym najlepiej serwować tę pastę?
Świetnie pasuje do krakersów, opiekanego pieczywa lub świeżych warzyw jako lekka przekąska.