Jak najlepiej oczyścić kapelusze grzybów?

Zaleca się przetrzeć je delikatnie wilgotną ściereczką lub papierowym ręcznikiem, unikając moczenia ich pod wodą, by nie nasiąkały wilgocią.

Czy można użyć innych serów w farszu?

Tak, świetnie sprawdzi się Gruyère lub cheddar, które dodadzą intensywniejszego smaku farszowi.

Warto przykryć je folią spożywczą i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia, ale najlepiej piec je szybko po przygotowaniu.

Tak, farsz można przygotować kilka godzin przed użyciem, co ułatwia szybkie napełnianie kapeluszy tuż przed pieczeniem.

Podawaj je ciepłe, posypane świeżym szczypiorkiem, najlepiej jako elegancką przekąskę podczas spotkań towarzyskich.

Kapelusze pieczarek faszerowane ziołowym serem i bułką tartą, ułożone w pierścień, który stanowi efektowną przystawkę idealną na przyjęcia.

Od kiedy pierwszy raz zrobiłem te faszerowane pieczarki, stały się one hitem na każdej mojej imprezie.

Pieczarki: 18 dużych białych lub cremini kapeluszy pieczarek, usunięte trzonki zachowane
Nadzienie: 3/4 szklanki (80 g) świeżej bułki tartej, 4 oz (115 g) serka śmietankowego, zmiękczonego, 1/2 szklanki (50 g) startego sera Parmezanu, 2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekanej, 2 ząbki czosnku, drobno posiekane, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Ozdoba: 2 łyżki szczypiorku, drobno pokrojonego (opcjonalnie)

Przygotowanie piekarnika:: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub lekko natłuść okrągłe naczynie żaroodporne.
Przygotowanie pieczarek:: Oczyść kapelusze pieczarek wilgotnym papierowym ręcznikiem. Drobno posiekaj zachowane trzonki.
Smażenie nadzienia:: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekane trzonki i czosnek; smaż 2–3 minuty, aż zmiękną.
Przygotowanie farszu:: W misce wymieszaj podsmażone trzonki z czosnkiem, ser śmietankowy, bułkę tartą, parmezan, pietruszkę, tymianek, sól i pieprz. Mieszaj do dokładnego połączenia składników.
Napełnianie kapeluszy:: Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego napełnij każde kapelusze farszem obficie.
Układanie i pieczenie:: Ułóż faszerowane kapelusze w pierścień na przygotowanej blasze lub naczyniu, tak by lekko się stykały. Posmaruj wierzch pozostałą oliwą z oliwek.
Pieczenie:: Piecz przez 20–25 minut, aż pieczarki będą miękkie, a wierzch zrumieniony.
Podawanie:: Przed podaniem posyp szczypiorkiem, jeśli używasz. Podawaj na ciepło.

To danie często pojawia się podczas rodzinnych spotkań, zawsze wywołując uśmiech na twarzy gości.

Faszerowane kapelusze pieczarek można podawać z dodatkiem pikantnego sosu lub jogurtowego dipu dla uzyskania innego smaku.

Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku.

Porcja zawiera około 130 kalorii, 8 g tłuszczu, 9 g węglowodanów i 6 g białka.

Te faszerowane pieczarki są doskonałą przystawką, która zachwyci Twoich gości i sprawi, że każda okazja będzie wyjątkowa.

→ Jak najlepiej oczyścić kapelusze grzybów?: Zaleca się przetrzeć je delikatnie wilgotną ściereczką lub papierowym ręcznikiem, unikając moczenia ich pod wodą, by nie nasiąkały wilgocią.
→ Czy można użyć innych serów w farszu?: Tak, świetnie sprawdzi się Gruyère lub cheddar, które dodadzą intensywniejszego smaku farszowi.
→ Jak przechowywać nadziane grzyby przed pieczeniem?: Warto przykryć je folią spożywczą i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia, ale najlepiej piec je szybko po przygotowaniu.
→ Czy można przygotować farsz wcześniej?: Tak, farsz można przygotować kilka godzin przed użyciem, co ułatwia szybkie napełnianie kapeluszy tuż przed pieczeniem.
→ Jak podać zapiekane kapelusze grzybów?: Podawaj je ciepłe, posypane świeżym szczypiorkiem, najlepiej jako elegancką przekąskę podczas spotkań towarzyskich.