Zapisz Pożywne, energetyczne kuleczki wykonane z prażonej kaszy gryczanej, mieszanki orzechów i naturalnych słodzików—idealna, zdrowa przekąska w biegu.
Po raz pierwszy zrobiłam te kuleczki na szkolny piknik dla dzieci i od razu stały się hitem wśród rodziny i znajomych. Ich chrupiąca tekstura i naturalna słodycz przekonują nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Składniki
- Kasza gryczana: 1/2 szklanki surowej kaszy gryczanej
- Orzechy: 1/2 szklanki migdałów, 1/2 szklanki orzechów włoskich
- Nasiona: 1/4 szklanki nasion słonecznika
- Suszone owoce: 1/2 szklanki daktyli Medjool, bez pestek
- Słodziki: 2 łyżki czystego syropu klonowego lub miodu
- Ekstrakt waniliowy: 1/2 łyżeczki
- Masło orzechowe: 2 łyżki naturalnego masła orzechowego lub migdałowego
- Sól morska: 1/4 łyżeczki
- Cynamon mielony: 1/2 łyżeczki
Instrukcje
- Prażenie kaszy:
- Praż kaszę gryczaną na suchej patelni na średnim ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż będzie aromatyczna i lekko złocista. Odstaw do wystygnięcia.
- Mieszanie orzechów i nasion:
- Włóż migdały, orzechy włoskie i nasiona słonecznika do miksera. Pulsuj, aż będą grubo posiekane.
- Łączenie składników:
- Dodaj uprażoną kaszę, daktyle, syrop klonowy (lub miód), masło orzechowe, ekstrakt waniliowy, sól morską i cynamon do miksera. Miksuj, aż masa się połączy i będzie lepka, ale z wyczuwalną strukturą. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj 1–2 łyżeczki wody.
- Lepienie kulek:
- Nabierz porcje wielkości łyżki i formuj kulki w dłoniach.
- Chłodzenie:
- Umieść kuleczki na tacce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się zestaliły.
- Przechowywanie:
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
Zapisz Wspólnie z córką uwielbiamy formować te kuleczki, a cała rodzina chętnie zabiera je na spacer czy rowerową wycieczkę. To nasza ulubiona zdrowa przekąska na każdą okazję.
Przydatne wskazówki
Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj trochę wody, aby łatwiej formować kulki. Możesz dodać posiekane suszone owoce lub czekoladę dla dodatkowego smaku.
Narzędzia kuchenne
Do przygotowania potrzebujesz patelni, miksera, opcjonalnie miski i łyżki albo porcjarki do ciastek.
Wartość odżywcza
Jedna kulka to około 105 kcal, 6 g tłuszczu, 12 g węglowodanów, 2 g białka. Idealna przekąska między posiłkami!
Zapisz Kuleczki najlepiej smakują schłodzone i przechowywane w lodówce. Zrób podwójną porcję—szybko znikają!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak długo można przechowywać kuleczki?
W szczelnym pojemniku w lodówce kuleczki zachowają świeżość do tygodnia.
- → Czy można użyć innych orzechów?
Tak, można zastąpić orzechy włoskie pekanami lub nerkowcami według własnych upodobań.
- → Czym zastąpić masło orzechowe?
Można użyć masła z nasion słonecznika lub dyni, jeśli zależy nam na wersji bez orzechów.
- → Jak nadać kuleczkom słodszy smak?
Dodaj 2 łyżki mini czekoladowych groszków lub zwiększ ilość miodu.
- → Czy kuleczki nadają się dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, kasza gryczana jest naturalnie bezglutenowa, należy tylko uważać na zanieczyszczenie produktów.
- → W jaki sposób formować kuleczki, aby się nie kleiły?
Zwilż dłonie wodą lub lekko schłódź masę, wtedy łatwiej uformować kuleczki bez przywierania.