Zapisz Odkryłam to danie podczas spontanicznej imprezy u znajomych, gdzie każdy przyniósł coś do podjadania. Zapach limonki i kolendry wypełnił kuchnię, a goście zbierali się wokół piekarnika, czekając aż dip się zarumieni. Od tamtej nocy ten dip z kurczaka stał się moim tajnym orężem na każdą okazję, kiedy muszę szybko i efektownie nakarmić tłumy.
Pamiętam wieczór, kiedy mój sąsiad zapach limonki przyciągnął do drzwi. Mówił, że coś pysznego się piecze, a kiedy zasmakował, nie mógł uwierzyć, że to taki prosty dip. Teraz przychodzi na każdą imprezę z własną paczką chipsów w kieszeni.
Składniki
- Kurczak: Używam pozostałości z pieczonego kurczaka lub gotowego z rożna, ale samodzielnie ugotowany pierś będzie equally delicious
- Czerwona cebula: Drobna kostka dodaje słodyczy i chrupkości, która pięknie kontrastuje z kremowym serem
- Czosnek i jalapeño: To duo tworzy bazę aromatyczną, ale usuwam pestki, żeby nie było za ostro
- Kolendra: Świeże liście są kluczowe, suszone nie dadzą tego samego żywego aromatu
- Limonka: Skórka i sok oba są potrzebne dla pełni smaku, więc nie pomijaj żadnej części
- Ser kremowy i śmietana: Ta podwójna dawka kremowości sprawia, że dip jest aksamitny i łatwy do nabierania
- Monterey Jack: Łagodny ser, który pięknie się topi i tworzy złocistą skórkę
- Kmin i papryka: To one nadają charakterystyczny meksykański twist, nie pomijaj ich
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik:
- Ustaw temperaturę na 190°C, żeby piekarnik był gotowy, gdy skończysz mieszać
- Połącz składniki:
- W dużej misce wymieszaj kurczaka z cebulą, czosnkiem, jalapeño i kolendrą, aż wszystko będzie równo rozłożone
- Dodaj kremowe składniki:
- Wrzuć serek, śmietanę i ser Monterey Jack, then dodaj wszystkie przyprawy i sok z limonki
- Wymieszaj dokładnie:
- Mieszaj until masa jest jednolita i każdy kawałek kurczaka jest pokryty kremową mieszanką
- Przenieś do naczynia:
- Przełóż do natłuszczonego naczynia o pojemności 1 litra i rozprowadź równą warstwę na wierzchu
- Piecz do zarumienienia:
- Piecz przez 20-25 minut until dip się zagotuje i na wierzchu pojawi się złocista skórka
- Dodaj świeże dodatki:
- Posyp dodatkową kolendrą i podawaj z kawałkami limonki, kiedy dip jest jeszcze ciepły
Zapisz Pewnego razu zapomniałam włożyć dip do piekarnika przed przyjściem gości, więc serwowałam go na zimno. Wszyscy zjadli, ale kiedy potem zobaczyli wersję ciepłą, mówili, że to zupełnie inne danie. Od tamtej pory nigdy nie pominę tego kroku.
Sposoby Podania
Ponieważ ten dip jest tak wszechstronny, możesz go podawać nie tylko z chipsami. Spróbuj z chrupiącymi warzywami, na tostach, a nawet jako nadzienie do tacos. Kiedy zrobiłam go na rodzinny obiad, moja ciotka jadła go prosto z łyżki, mówiąc, że to najlepsza rozgrzewająca przekąska.
Przygotowanie z Wyprzedzeniem
Ten dip jest idealny na zabiegane dni, ponieważ można go przygotować całkowicie z wyprzedzeniem. Zrobiłam go rano przed dużą imprezą i trzymałam w lodówce, a przed przybyciem gości włożyłam tylko do piekarnika. Dzięki temu mogłam spędzić czas z ludźmi zamiast stać w kuchni.
Wariacje Smakowe
Czasami dodaję kukurydzę z puszki dla dodatkowej słodyczy i chrupkości. Inny raz wrzucam pokrojoną paprykę, żeby było więcej warzyw. Możesz też eksperymentować z różnymi serami, ale Monterrey Jack pozostaje moim ulubionym.
- Spróbuj dodać awokado dla kremowej tekstury
- Dla wersji lżejszej zamień połowę sera kremowego na jogurt grecki
- Pikantny ser pepper jack doda ekstra kopnięcie
Zapisz Mam nadzieję, że ten dip stanie się takim Twoim ulubieńcem jak moim. Ciepły, kremowy i pełen świeżych smaków, zawsze sprawia, że ludzie zbierają się wokół miski i nie chcą odejść.