# Składniki:
→ Drób
01 - 2 szklanki ugotowanego, shredowanego mięsa z piersi kurczaka (około 2 duże piersi)
→ Warzywa i zioła
02 - 1/2 szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
03 - 2 ząbki czosnku, posiekane
04 - 1 jalapeño, bez pestek i posiekane
05 - 1/2 szklanki świeżego kolendry, posiekanej
→ Cytrusy
06 - Zest i sok z 2 limanek
→ Produkty mleczne
07 - 1/2 szklanki śmietany
08 - 1/2 szklanki zmiękczonego sera śmietankowego
09 - 1/2 szklanki startego sera Monterey Jack
→ Przyprawy
10 - 1 łyżeczka zmielonego kuminu
11 - 1/2 łyżeczki chili w proszku
12 - 1/2 łyżeczki papryki wędzarskiej
13 - 1/2 łyżeczki soli
14 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Do podania
15 - 1 opakowanie żółwików tortilli (chipsy kukurydziane)
16 - Dodatkowa kolendra i ćwiartki limanek do dekoracji
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do temperatury 375°F (190°C).
02 - W dużej misce połącz shredowane mięso kurczaka, czerwoną cebulę, czosnek, jalapeño i kolenderę.
03 - Dodaj zest i sok z limanek, śmietanę, ser śmietankowy, ser Monterey Jack, kumin, chili w proszku, paprykę wędzarską, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
04 - Przelej mieszankę do wysmarowanego naczynia do pieczenia o pojemności 1 kwarta i rozprowadź równomiernie.
05 - Piecz przez 20-25 minut, aż mieszanka będzie bąbelkować i lekko złociście się zarumienić na wierzchu.
06 - Wyjmij naczynko z pieca i pozwól mu nieco ostygnąć.
07 - Polej dodatkową kolendą i limonkami. Podawaj ciepłe z żółwkami tortilli.
