Zapisz Kiedyś moja siostra przywieziona tacos ze śniadania z restauracji food truck, a ja pomyślałem, że to musi być skomplikowane. Okazało się, że można to zrobić w domu na jednej blasze, a efekt jest jeszcze lepszy. Teraz to moja niedziela – mieszanka jajek, sera i wszystkiego, co lubię, pieczone w kruszczych tortillach aż do perfekcji. Kiedy wyciągnę to z piekarnika, zapach topniejącego sera rozchodzi się po całej kuchni. To jedno z tych dań, które sprawia, że wszyscy są szczęśliwi na śniadaniu.
Pamiętam poranek, gdy zaprosiłem przyjaciół na śniadanie i nie miałem pojęcia, co robić. Otworzył się mój lodówka, zobaczyłem resztę tortilli i nagle miało to sens. Dziś zawsze robię to, gdy chcę zrobić coś imponującego bez stresu. Wszyscy patrzyli, jak wyjmuję to z piekarnika, i myślę, że to chwila, kiedy stałem się dla nich bardziej inteligentnym kucharzem w ich oczach.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Składniki
- 8 dużych jajek: Są sercem tego przepisu, zapewniając puszystość i bogatość. Najlepiej użyć jajek pokojowej temperatury, aby się równomiernie mieszały.
- 1/4 kubka mleka całego: Robi jajka niezwykle puszystymi, a ty będziesz zdziwiony różnicą w stosunku do wody.
- 1 kubek posiekanego sera cheddar i 1/4 kubka sera Monterey Jack: Kombinacja tych dwóch serów daje głęboki smak i doskonałą konsystencję topnienia.
- 6 małych tortill kukurydzanych lub pszenianych: Tortille kukurydziane są bardziej wytrzymałe i krustki, ale pszenne są łagodniejsze.
- 1/2 kubka pomidorów cherry, pokrojonych: Dodają świeżości i kwaskowości, która równoważy bogactwo jajek i sera.
- 1/4 kubka czerwonej cebuli, drobno posiekanej: Nie bań się jej użyć, jej pieczony smak jest znacznie łagodniejszy niż surowy.
- 1/4 kubka papryki słodkiej, pokrojone: Dodaje koloru i subtelnej słodkości, która naturalnie pasuje do śniadania.
- 1/3 kubka gotowanej kielbasy śniadaniowej lub bekonu, posiekanego opcjonalnie: Dodaj to, jeśli chcesz mięsną głębokość, ale przepis świetnie działa bez tego.
- 1 awokado, pokrojone: Dodaj to dopiero na koniec, tuż przed podaniem, aby uniknąć utleniania.
- 1/4 kubka świeżych liści kolendry, posiekanej: Kolendra jest klucz, dodając świeżości, która podnosi całość.
- Salsa do podania: Wybierz moją ulubionym, ponieważ to ostatni akcent smakowy.
- 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki opcjonalnie: Te przyprawy dają jajkom głos bez przytłaczania ich.
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub spray do pieczenia: To zapobiega przylgnięciu i dodaje subtelnego smaku.
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instrukcje
- Przygotuj blachy i piekarnik:
- Nagrzej piekarnik do 375°F (190°C) i lekko nasmaruj rimmed blachę oliwą lub sprayem do pieczenia. Kiedy preheater biczy, to oznacza, że piekarnik jest gotowy do pracy.
- Ułóż tortille w puchary:
- Umieść każdą tortillę na blasze i delikatnie podnieś krawędzie, tworząc mały puchar dla jajek. Tortille będą się naturalnie czuć, gdy się rozgrzewają w piekarniu.
- Przygotuj mieszankę jajek:
- W misce ubij 8 jajek z 1/4 kubka mleka, solą, pieprzem i papryką aż będą jasne i dobrze połączone. Nie przesadzaj z ubijaniem, po prostu kombinuj je razem.
- Rozłóż jajka i ser:
- Równomiernie rozdziel mieszankę jajek między tortille, a następnie posypać meszanką cheddar i Monterey Jack sera. Ser będzie się topić w piękny sposób wraz z jajkami.
- Dodaj inne składniki:
- Rozrzuć pomidory, cebulę, paprykę i jeśli używasz, gotowaną kielbaskę lub beker na wierzchu. Nie przechodź do tego etapu, suszą się składniki.
- Piecz tacos:
- Wstaw blachę do piekarnika na 16-18 minut, aż jajka się usadowią, a ser się rozpuści i będzie miał lekko pozłocisty kolor. Nie przesadź, bo jajka staną się twarde.
- Finish i podawaj:
- Wyjmi z piekarnika i natychmiast dodaj pokrojone awokado, kolendę i łyżeczkę salsy do każdego tacos. Podaj natychmiast, gdy jest gorące i wszystko jeszcze się zlepia razem.
Zapisz Kiedyś przygotowałem to dla mojego partnera w łóżku w niedzielę rano, a jego opinia była: to uczucie, jakbym dostał skarb. To jedno z tych prostych dań, które sprawia, że ludzie myślą, że jesteś geniuszem, a ty wiesz, że to naprawdę prosty i wspaniały trick. Od tego czasu żaden poranek bez nich nie jest kompletny.
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Dlaczego Jedno Naczynie to Gra
Nie przesadzam, gdy mówię, że jedno naczynie zmienia grę. Zamiast mycia trzech patelni, miski, blachy do pieczenia i kilkanaście naczyń, myjesz tylko jedną blachę i misę. To jest o takiej prostocie, że czasami się zastanawiam, dlaczego więcej ludzi nie robi tego w ten sposób. Kiedy skończy się śniadanie, sprzątanie to kwestia dwóch minut, a ty możesz wrócić do innych rzeczy.
Jak Customize'ować Twoją Wersję
Rzecz w tym, że to przepis jest bardzo elastyczny, możesz grać z nim jak chcesz. Chociaż bazyliowe pomysły mogą zawierać mięso, vegetarianin mogą po prostu pominąć to i dodać więcej warzyw lub czarnych fasoli. Każdy dodatek, który chcesz zrobić, będzie działać, więc nie bąd się eksperymentować.
Poranek Pełen Możliwości
To, co naprawdę kocham w tym przepisie, to fakt, że każdy może dostać swoją wersję tego, czego chce. Moja córka lubi ją bez mięsa i z dużo salsy, podczas gdy mój syn chce podwoić ser i unikać pomidorów. To poranek bez bitwy, ponieważ każdy dostaje coś, co kocha.
- Spróbuj dodać jalapeño dla pikantności lub ciepła, które rozprzestrzenia się powoli.
- Jeśli masz resztę gotowanego szpinaku lub pieczarek, mogą być świetnym dodatkiem zamiast bardziej tradycyjnych warzyw.
- Pamiętaj, że im więcej toppingów dodasz, tym dłużej będzie się pieczenie, więc obserwuj je, gdy masz dużo rzeczy na górze.
Zapisz To śniadanie to sztuka prostu i wygody w jednym talerzu. Zawsze będzie moją tajną bronią, gdy chcę zrobić coś wspaniałego bez wysiłku.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak zrobić chrupiące podstawy do tacos?
Podgrzej tortille na lekko natłuszczonej blaszce, składając je w miseczki. Piecz w temperaturze 190°C aż staną się złociste i chrupiące.
- → Jakie sery najlepiej użyć do zapiekania?
Dobrym wyborem jest cheddar i Monterey Jack – dobrze się roztapiają i dodają kremowej konsystencji.
- → Czy można zastąpić mięso innymi dodatkami?
Tak, zamiast kiełbasy polecam warzywa jak szpinak, pieczarki lub czarne fasole, by zachować wersję wegetariańską.
- → Jakie przyprawy podkreślą smak jajek?
Oprócz soli i pieprzu warto dodać wędzoną paprykę, chili lub jalapeños dla pikantnej nuty.
- → Czy tortilla kukurydziana sprawdzi się do tego dania?
Tak, kukurydziane tortille są świetną alternatywą dla mącznych i nadają potrawie tradycyjny, lekko orzechowy smak.
