Sheet Pan Breakfast Tacos (Wersja do druku)

Aromatyczne śniadanie z jajkami, serem i świeżymi dodatkami zapieczone na jednej blaszce.

# Składniki:

→ Jaja i nabiał

01 - 8 dużych jaj
02 - ¼ szklanki pełnotłustego mleka
03 - 1 szklanka startego sera cheddar
04 - ¼ szklanki startego sera Monterey Jack

→ Tortille

05 - 6 małych tortilli pszennych lub kukurydzianych

→ Dodatki

06 - ½ szklanki pokrojonych na drobno pomidorków koktajlowych
07 - ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
08 - ¼ szklanki pokrojonej papryki
09 - ⅓ szklanki ugotowanej kiełbasy śniadaniowej lub boczku, pokruszonego (opcjonalnie)
10 - 1 awokado, pokrojone w plasterki
11 - ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
12 - Salsa do podania

→ Przyprawy

13 - ½ łyżeczki soli
14 - ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
15 - ¼ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)

→ Do natłuszczenia

16 - 1 łyżka oliwy z oliwek lub sprayu do pieczenia

# Przygotowanie:

01 - Nagrzej piekarnik do 375°F (190°C). Lekko natłuść blachę z rantem oliwą lub sprayem do pieczenia.
02 - Ułóż tortille na blasze, delikatnie zaginając brzegi, aby utworzyć płytkie miseczki.
03 - W misce ubij jajka z mlekiem, solą, pieprzem i wędzoną papryką, aż składniki się połączą.
04 - Równomiernie podziel masę jajeczną między tortille. Posyp startymi serami na wierzchu.
05 - Rozłóż pomidorki, cebulę, paprykę oraz, jeśli używasz, pokruszoną kiełbasę lub boczek na jajkach.
06 - Piecz przez 16-18 minut, aż jajka się zetną, a ser roztopi.
07 - Wyjmij z piekarnika. Udekoruj plasterkami awokado, kolendrą i łyżką salsy. Podawaj od razu.

# Additional Tips::

01 -
  • Wszystko piekze się na jednej blasze, więc mycie jest dziecinnie proste.
  • Śniadanie gotowe w 28 minut, od preheatowania piekarnika do stołu.
  • Każdy może wybrać swoje ulubione dodatki, więc wszyscy są zadowoleni.
02 -
  • Jeśli tortille nie mają kształtu pucharu, kiedy je uładujesz, nie martw się, po rozgrzaniu piackarnika się same uformują.
  • Nie dodawaj awokado przed pieczeniem, bo się zmieni na brąz i będzie niegościnny, zamiast świeży i puszystego.
  • Jajka są gotowe, gdy są lekko drażniące na wierzchu, ale wciąż miękkie, a nie gdy są całkowicie stwardniałe.
03 -
  • Jeśli chcesz zwiększyć ilość, możesz łatwo podwoić przepis i używać większej blachy, wszystko będzie się pieczenie w tym samym czasie.
  • Przygotuj wszystkie maszyny do krojenia przed rozpoczęciem, będzie ci to szybciej pójść i łatwiej.
Wstecz