Jakie grzyby najlepiej użyć do tej zupy?

Najlepsze będą pieczarki cremini lub białe, które dobrze smakują i łatwo dostępne są w sklepach.

Czy można pominąć śmietankę?

Tak, śmietankę można zastąpić roślinnym odpowiednikiem dla lżejszej wersji lub wersji wegańskiej.

Po dodaniu bulionu i przypraw zupę należy gotować około 10 minut, aby składniki się połączyły.

Do zupy warto dodać namoczone i posiekane suszone borowiki, które wzbogacą aromat i smak.

Zupę serwuj w małych kieliszkach lub czarkach, udekorowaną świeżą natką pietruszki, idealna na przyjęcia.

Expressowa polska zupa grzybowa w małych porcjach – bogata, kremowa i aromatyczna, idealna jako rozgrzewająca przystawka lub shot na imprezę.

Uwielbiam tę zupę za łatwość przygotowania i smak, który przypomina domowe polskie obiady, idealna na chłodne dni.

Grzyby: 250 g pieczarek kremowych lub białych, pokrojonych
Warzywa i dodatki aromatyczne: 1 mała cebula, drobno posiekana, 1 ząbek czosnku, zmiażdżony, 1 łyżka masła niesolonego
Ciecze: 400 ml bulionu warzywnego, 100 ml śmietany kremówki, 1 łyżka wytrawnego sherry (opcjonalnie)
Przyprawy: 1/2 łyżeczki suszonego majeranku, sól i czarny pieprz do smaku, 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej, do dekoracji

Przygotowanie cebuli:: Rozgrzej masło na średnim ogniu w średnim garnku. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 2 minuty, aż stanie się przezroczysta.
Dodanie czosnku:: Wmieszaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Smażenie grzybów:: Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5 do 6 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Gotowanie na bulionie:: Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Dodaj suszony majeranek, sól i pieprz. Gotuj delikatnie przez 10 minut.
Dodanie śmietany i sherry:: Dodaj śmietanę kremówkę i opcjonalnie sherry. Gotuj kolejne 2 minuty.
Zblendowanie zupy:: Użyj blendera ręcznego do zmiksowania zupy na gładki, kremowy krem lub przelej partiami do blendera kielichowego.
Doprawienie do smaku:: Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podanie:: Przelej gorącą zupę do kieliszków lub małych filiżanek. Ozdób posiekaną pietruszką i podawaj natychmiast.

Ta zupa często gości na naszych rodzinnych spotkaniach, zwłaszcza zimą, gdy chcemy się rozgrzać i poczuć domową atmosferę.

Wybieraj świeże grzyby, najlepiej z lokalnego targu, aby zupa miała intensywniejszy smak i aromat.

Zupę najlepiej serwować w małych porcjach jako przystawkę. Dekoruj świeżą pietruszką lub dodatkowo prażonymi grzankami.

Przechowuj zupę w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj powoli, mieszając, aby nie przypalić śmietany.

Spróbuj tej zupy jako przystawkę na kolejnym przyjęciu – z pewnością zachwyci smakiem i prostotą.

→ Jakie grzyby najlepiej użyć do tej zupy?: Najlepsze będą pieczarki cremini lub białe, które dobrze smakują i łatwo dostępne są w sklepach.
→ Czy można pominąć śmietankę?: Tak, śmietankę można zastąpić roślinnym odpowiednikiem dla lżejszej wersji lub wersji wegańskiej.
→ Jak długo gotować zupę przed miksowaniem?: Po dodaniu bulionu i przypraw zupę należy gotować około 10 minut, aby składniki się połączyły.
→ Co dodać dla głębszego smaku grzybów?: Do zupy warto dodać namoczone i posiekane suszone borowiki, które wzbogacą aromat i smak.
→ Jak najlepiej podać tę zupę?: Zupę serwuj w małych kieliszkach lub czarkach, udekorowaną świeżą natką pietruszki, idealna na przyjęcia.