Zapisz Owsianka z jabłkiem i cynamonem to śniadanie które przywołuje smak dzieciństwa i zapewnia błogi spokój poranka. Szybki przepis na kremową owsiankę pełną soczystych jabłek i aromatycznego cynamonu stanowi idealny początek dnia gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Ten przepis pojawił się podczas chłodnych jesiennych weekendów kiedy dom pachniał cynamonem a ja z córką rano przygotowywałam dwa małe garnuszki pełne radości. Teraz nie wyobrażamy sobie tygodnia bez takiej miski.
Składniki
- Płatki owsiane: wybierz górskie dla kremowej konsystencji im świeższe tym owsianka będzie bardziej aromatyczna
- Jabłko: najlepsze będą soczyste słodko-kwaśne odmiany jak szara reneta lub jonagold dobrze sprawdzi się również antonówka
- Mleko lub napój roślinny: klasyczne mleko krowie doda aksamitności mleko migdałowe czy owsiane sprawdzi się dla osób unikających laktozy
- Cynamon: najlepiej kupować cejloński jest łagodniejszy w smaku możesz świeżo mielić dla intensywniejszego aromatu
- Szczypta soli: podkreśla naturalną słodycz jabłka
- Opcjonalnie orzechy włoskie czy laskowe: dodadzą chrupkości warto wybierać te w łupinie i prażyć przed podaniem
- Miód lub syrop klonowy: tylko jeśli jabłko nie jest wystarczająco słodkie najlepiej wybierać miód z lokalnych pasiek
Instrukcje
- Wybór i przygotowanie składników:
- Umyj i zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach razem ze skórką wtedy owsianka jest bardziej wartościowa
- Podsmażenie jabłka:
- Jabłko wrzuć na rozgrzaną suchą patelnię z cynamonem chwilę przesmaż aż puści sok i zacznie pachnieć
- Gotowanie owsianki:
- Do garnka wsyp płatki owsiane zalej mlekiem oraz dołóż podsmażone jabłko zagotuj mieszając cały czas aby nic nie przywarło
- Duszenie:
- Zmniejsz ogień gotuj przez kilka minut do uzyskania kremowej konsystencji częste mieszanie zapobiega przypaleniu i buduje kremową strukturę
- Finalne doprawianie:
- Dodaj szczyptę soli i niewielką ilość miodu lub syropu klonowego zamieszaj możesz rozgnieść widelcem niektóre płatki dla gładkości
- Podanie:
- Przełóż do miski posyp świeżo mielonym cynamonem udekoruj orzechami jedz od razu aby była gorąca i aromatyczna
Zapisz Wybieram zawsze cejloński cynamon bo jego zapach kojarzy mi się z zimnymi porankami kiedy z mamą zeskrobowałyśmy piankę z mleka do pierwszej owsianki. Najwięcej radości daje mi chwila gdy pierwsza łyżka trafia do ust a ciepło rozchodzi się po całym ciele.
Przechowywanie i porady na świeżość
Pozostałą owsiankę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni rano wystarczy podgrzać z odrobiną mleka. Porcje można mrozić przełożyć do woreczka i rozmrażać w mikrofalówce lub garnuszku. Płatki owsiane warto trzymać w zamkniętym pojemniku z dala od wilgoci żeby zachowały chrupkość.
Pomysły na zamianę składników
Jeśli nie masz jabłka użyj gruszki dodaj ją na końcu by zachowała strukturę. Dla wersji wegańskiej wybierz mleko owsiane lub kokosowe. Zamiast orzechów użyj pestek słonecznika czy dyni wzbogacą smak owsianki.
Propozycje podania
Podawaj z prażonymi orzechami dodatkowym cynamonem i kroplą miodu. Dla dzieci udekoruj tartym jabłkiem i rodzynkami. Świetnie smakuje w słoiczkach podczas wycieczki wystarczy zabrać łyżeczkę by jeść nawet w parku.
Zapisz Owsianka najlepiej smakuje na ciepło dekorowana świeżymi owocami lub orzechami. Idealna na rozpoczęcie dnia daje energię i poczucie domowego ciepła.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak długo należy gotować płatki owsiane?
Optymalnie gotować płatki owsiane przez 5-10 minut, aż zmiękną i wchłoną płyn.
- → Jakie jabłka wybrać do owsianki?
Najlepiej sprawdzą się soczyste i słodkie odmiany jabłek, np. ligol lub jonagold.
- → Czy można dodać inne przyprawy oprócz cynamonu?
Do owsianki pasują również goździki, kardamon czy wanilia, podkreślając jej aromat.
- → Z jakim mlekiem najlepiej przygotować danie?
Możesz użyć mleka krowiego, roślinnego lub nawet wody, według własnych preferencji.
- → Jakie dodatki urozmaicą owsiankę?
Świetnie pasują orzechy, suszone owoce, pestki dyni czy miód, wzbogacając smak i wartość odżywczą.