Zapisz Pikle Mazurek Pizza Rounds to wytrawne mini pizze inspirowane polskim Mazurkiem Zostały przygotowane z chrupiącego ciasta, kremowego sera oraz wyrazistych pikli jako nietuzinkowa przekąska na imprezę lub rodzinny wieczór
Po raz pierwszy zrobiłam te mini pizze z Mazurka na przyjęcie urodzinowe córki Zniknęły błyskawicznie, a goście pytali o przepis – każdy docenił nietypowe połączenie smaków i świeżych ziół
Składniki
- Ciasto: 250 g mąki pszennej, 120 ml ciepłej wody, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka suchych drożdży
- Dodatki: 150 g sera mozzarella (tarty), 50 g sera cheddar (tarty), 100 g ogórków kiszonych (pokrojone cienko), 2 łyżki śmietany, 1 łyżka musztardy Dijon, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżka świeżego koperku (posiekanego), świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta:
- W misce połącz mąkę, cukier, sól oraz drożdże Dodaj ciepłą wodę i oliwę Dokładnie wymieszaj i zagniataj przez 5 minut aż ciasto będzie gładkie Przykryj i odstaw na 15 minut
- Przygotowanie blachy:
- Nagrzej piekarnik do 220°C Wyłóż blachę papierem do pieczenia
- Formowanie mini pizz:
- Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 05 cm Wytnij 12 kółek o średnicy 7-8 cm i ułóż na blasze
- Sos do pizzy:
- W miseczce wymieszaj śmietanę ze musztardą Dijon Rozsmaruj cienką warstwę na każdym krążku ciasta
- Polewanie pizz:
- Posyp mozzarellą i cheddarem Rozłóż plasterki ogórka Posyp oregano i pieprzem
- Pieczenie:
- Piecz przez 12-15 minut aż będą złote i ser się zapieni
- Podanie:
- Po wyjęciu z piekarnika posyp koperkiem Podawaj na ciepło
Zapisz Cała rodzina uwielbia Mazurek Pizza Rounds, często przygotowujemy je wspólnie w weekendy i eksperymentujemy z dodatkami
Narzędzia kuchenne
Do przygotowania potrzebujesz dużej miski, wałka, wykrawacza o średnicy 7-8 cm, blachy i papieru do pieczenia
Informacje o alergenach
W przepisie występują gluten (pszenica), nabiał i musztarda Jeśli nie masz pewności przeczytaj etykiety produktów
Wartości odżywcze
Jedna porcja (mini pizza) to około 140 kcal 5 g tłuszczu 18 g węglowodanów 5 g białka
Zapisz Pikle Mazurek Pizza Rounds najlepiej smakują świeże Podawaj z jasnym lagerem lub wytrawnym białym winem
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jakie ogórki najlepiej wybrać do tego wypieku?
Najlepiej sprawdzą się klasyczne ogórki konserwowe lub kiszone, pokrojone w bardzo cienkie plasterki, aby dodały krążkom wyrazistości bez dominowania nad innymi składnikami.
- → Jak przechowywać mini mazurki po upieczeniu?
Krążki najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, ale można je przechowywać do 24 godzin w szczelnym pojemniku. Przed podaniem warto je lekko podgrzać.
- → Czy można przygotować wersję wegańską?
Tak, wystarczy zamienić sery na ich roślinne odpowiedniki oraz użyć wegańskiej śmietany.
- → Jak uzyskać chrupiące ciasto?
Kluczem jest cienkie rozwałkowanie ciasta oraz krótkie, szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze.
- → Czy można dodać inne dodatki?
Krążki świetnie komponują się także z cienkimi plasterkami czerwonej cebuli, papryką lub świeżym szczypiorkiem.