Zapisz Chrupiące, złociste gwiazdeczki z ciasta francuskiego owinięte wokół delikatnych szparagów, te eleganckie paczuszki to przepyszna przystawka idealna na świąteczne spotkania lub wiosenne posiłki.
To moja ulubiona przekąska wiosenna, którą zawsze serwuję podczas rodzinnych spotkań.
Ingredients
- Warzywa: 24 średnie szparagi, obcięte
- Ciasto: 1 arkusz ciasta francuskiego, rozmrożony
- Nabiał: 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania), 2 łyżki tartego sera Parmezan
- Przyprawy: 1 łyżka oliwy z oliwek, ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki czarnego pieprzu, ½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
Instructions
- Krok 1:
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Krok 2:
- Wymieszaj szparagi z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku (jeśli używasz).
- Krok 3:
- Rozwałkuj arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni. Pokrój na 8 pasków, każdy około 2,5 cm szerokości i 15 cm długości.
- Krok 4:
- Złącz po 3 szparagi w pęczek i owiń każdy pęczek jednym paskiem ciasta, zostawiając odkryte końce i czubki. Zaciśnij końce ciasta na spodzie, tworząc kształt gwiazdy.
- Krok 5:
- Ułóż paczuszki na przygotowanej blasze. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i posyp parmezanem.
- Krok 6:
- Piecz przez 15–18 minut aż ciasto się zarumieni na złocisty i stanie się chrupiące.
- Krok 7:
- Serwuj na ciepło, opcjonalnie przybrane dodatkowym parmezanem.
Zapisz Ta przystawka stała się hitem w mojej rodzinie podczas wspólnych świątecznych posiłków.
Dodatkowe Wskazówki
Używaj świeżych szparagów i upewnij się, że ciasto jest dobrze schłodzone przed przygotowaniem.
Podawanie
Świetnie smakują z sosem aioli lub klasycznym sosem holenderskim do maczania.
Przechowywanie
Można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.
Zapisz Te chrupiące, pełne smaku gwiazdki z ciasta idealnie sprawdzą się jako efektowna przystawka na każde przyjęcie.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak przygotować szparagi do zawijania?
Należy odciąć twarde końce i lekko przyprawić je oliwą, solą, pieprzem oraz ewentualnie czosnkiem, aby podkreślić smak.
- → Jak uzyskać chrupiącą i złocistą skórkę ciasta?
Wierzch ciasta należy posmarować roztrzepanym jajkiem, co zapewni błyszczące i chrupiące wykończenie podczas pieczenia.
- → Czy można zastąpić szparagi innymi warzywami?
Tak, zielone fasolki lub młode marchewki świetnie sprawdzą się jako alternatywa, zachowując strukturę i smak.
- → Jakie dodatki pasują do tych przekąsek?
Doskonałe będą sosy takie jak aioli z cytryną lub klasyczny sos holenderski, które podkreślają delikatność składników.
- → Czy można przygotować je wcześniej i upiec przed podaniem?
Tak, można je przygotować wcześniej i schować do lodówki, a następnie upiec bezpośrednio przed podaniem, aby zachować świeżość i chrupkość.