Zupa Szczawiowa (Wersja do druku)
Kwaskowa, kremowa zupa ze świeżego szczawiu i ziemniaków, podawana z dodatkiem śmietany - idealny wybór na wiosenny posiłek.
# Składniki:
→ Warzywa
01 - 500 g świeżego szczawiu, umytego i posiekanego
02 - 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
03 - 1 średnia cebula, drobno posiekana
04 - 1 litr bulionu warzywnego
05 - 2 łyżki masła
→ Nabiał
06 - 200 ml kwaśnej śmietany
07 - Sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 - W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż aż stanie się szklista.
02 - Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
03 - Wmieszaj posiekany szczaw i gotuj przez kolejne 5 minut.
04 - Zdejmij garnek z ognia i lekko ostudź. Zblenduj zupę na gładko za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego.
05 - Przelej zupę z powrotem do garnka, wmieszaj kwaśną śmietanę i dopraw solą i pieprzem. Delikatnie podgrzewaj, nie doprowadzając do wrzenia.
06 - Podawaj na gorąco, opcjonalnie udekoruj kleksem śmietany.
# Additional Tips::
01 -
- Gotowy w zaledwie 45 minut
- Wykorzystuje świeże sezonowe składniki
- Kremowa konsystencja bez zbędnych dodatków
- Idealny balans kwaskowatości i kremowości
02 -
- Bogata w witaminę C i żelazo
- Naturalnie niskokalorycznie i orzeźwiająco
- Doskonała na wczesną wiosnę, kiedy szczaw jest najsmaczniejszy
- Świetny sposób na wprowadzenie sezonowych ziół do diety
03 -
- Nie blenduj zupy kiedy jest bardzo gorąca, aby uniknąć wypadków i zachlapań
- Jeśli szczaw ma bardzo intensywny smak, dodaj łyżkę cukru, aby zrównoważyć kwasowość
- Zawsze dodawaj śmietanę po zdjęciu zupy z ognia i delikatnie ją podgrzewaj, aby nie zważyła się