# Składniki:
→ Zupa koperkowa
01 - 1 pęczek świeżego koperku (ok. 50 g)
02 - 1 por (biała część)
03 - 2 ziemniaki
04 - 1 marchewka
05 - 1 cebula
06 - 1 litr bulionu warzywnego
07 - 100 ml śmietanki 30%
08 - 2 łyżki masła
09 - 1 łyżeczka soku z cytryny
10 - Sól i pieprz do smaku
→ Krewetki
11 - 300 g krewetek (oczyszczonych, bez pancerza)
12 - 1 łyżka oliwy z oliwek
13 - ½ łyżeczki papryki słodkiej
14 - Sól morska i pieprz
→ Do podania
15 - Skórka otarta z ½ cytryny
16 - Świeży koperek
# Przygotowanie:
01 - W garnku rozpuść masło, podsmaż cebulę i por. Dodaj pokrojone ziemniaki i marchew, smaż 2–3 minuty. Zalej bulionem i gotuj około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
02 - Dodaj posiekany koperek i gotuj przez 2 minuty. Zblenduj całość na gładki krem. Dodaj śmietankę, sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem.
03 - Wymieszaj krewetki z oliwą, papryką, solą i pieprzem. Grilluj na patelni lub grillu przez 1–2 minuty z każdej strony.
04 - Zupę rozlej do misek. Na wierzchu ułóż grillowane krewetki. Posyp świeżym koperkiem oraz startą skórką cytrynową.
