Zimna kawa z wanilią (Wersja do druku)
Orzeźwiający i wyrafinowany napój z kawy parzonej na zimno, wzbogacony wanilią i delikatnym akcentem wódki żytniej.
# Składniki:
→ Kawa
01 - 1 szklanka grubo zmielonej kawy
→ Woda
02 - 4 szklanki zimnej wody
→ Spirytusy
03 - 2 oz (60 ml) whisky żytniej
→ Aromaty
04 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
→ Słodzidło (opcjonalne)
05 - 2 łyżki syropu prostego (lub do smaku)
# Przygotowanie:
01 - W dużym słoiku lub dzbanku połącz grubo zmieloną kawę z zimną wodą. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie ziarna kawy były zwilżone.
02 - Przykryj naczynie i pozostaw do zaparzenia w lodówce przez 12 godzin.
03 - Po zaparzeniu odcedź kawę przez filtr do kawy lub drobne sitko, aby usunąć fusy.
04 - W szklance połącz 4 oz (120 ml) naparu kawowego, 1 oz (30 ml) whisky żytniej, i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dodaj słodzidło wedle uznania i dokładnie wymieszaj.
05 - Podawaj z lodem i ciesz się smakiem!
# Additional Tips::
01 -
- Przygotowanie zajmuje tylko 10 minut aktywnego czasu
- Cold brew ma naturalnie słodszy i mniej kwaśny smak niż tradycyjna kawa
- Doskonały zarówno jako wieczorny drink jak i weekendowy brunch
- Można przygotować większą partię napoju podstawowego na cały tydzień
02 -
- Cold brew zawiera około 70% mniej kwasów niż tradycyjnie parzona kawa co czyni go łagodniejszym dla żołądka
- Napój można przechowywać w lodówce do 7 dni bez dodanego alkoholu
- Bazę kawową można wykorzystać także do innych koktajli lub deserów
03 -
- Używaj ziaren kawy średnio palonych dla uzyskania równowagi między słodyczą a goryczką w cold brew
- Przygotuj bazę kawową z wyprzedzeniem by mieć ją zawsze pod ręką w lodówce na spontaniczne okazje
- Eksperymentuj z proporcjami regulując ilość wódki w zależności od preferencji od delikatnego akcentu po mocniejszy charakter drinka