# Składniki:
→ Ziemniaki
01 - 2 duże bataty lub ziemniaki russet, wyszorowane
→ Nadzienie
02 - 1 szklanka (240 g) twarogu
03 - 2 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
04 - 2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
05 - 1 łyżka świeżego kopru, posiekanego (opcjonalnie)
06 - 1 łyżka oliwy extra virgin
07 - ½ łyżeczki soli morskiej
08 - ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
→ Dekoracja (opcjonalna)
09 - Szczypta wędzonej papryki lub płatków chili
10 - Dodatkowe posiekane zioła
# Przygotowanie:
01 - Ustaw piekarnik na 400°F (200°C).
02 - Nakłuj ziemniaki kilkukrotnie widelcem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
03 - Piecz przez 50–60 minut, aż ziemniaki będą miękkie i łatwo przebijalne widelcem.
04 - W międzyczasie wymieszaj twaróg ze szczypiorkiem, pietruszką, koperkiem (jeśli używasz), oliwą, solą i pieprzem, aż składniki się połączą.
05 - Po upieczeniu lekko ostudź ziemniaki. Następnie ostrożnie przetnij każdy ziemniak wzdłuż na pół, nie przecinając do końca.
06 - Delikatnie rozpulchnij wnętrze ziemniaków widelcem, tworząc miejsce na farsz.
07 - Równo nałóż mieszankę twarogu z ziołami do każdej połówki ziemniaka.
08 - Udekoruj szczyptą wędzonej papryki lub płatków chili oraz dodatkowymi posiekanymi ziołami. Podawaj na ciepło.
