zapiekanki fusion burgery uliczne (Drukuj)

Chrupiąca bagietka z burgerem, pieczarkami i mozzarellą – wyjątkowe danie dla wielbicieli ulicznych smaków.

# Składniki:

→ Na bułki zapiekanki

01 - 2 duże bagietki, przekrojone wzdłuż na pół
02 - 2 łyżki masła, zmiękczonego
03 - 2 ząbki czosnku, posiekane

→ Na mieszankę grzybową

04 - 250 g pieczarek cremini, drobno posiekanych
05 - 1 mała cebula, drobno posiekana
06 - 2 łyżki oliwy z oliwek
07 - Sól i czarny pieprz do smaku

→ Na kotlety hamburgerowe

08 - 500 g mielonej wołowiny (80% chudej)
09 - 1 łyżeczka soli
10 - ½ łyżeczki czarnego pieprzu
11 - 1 łyżeczka wędzonej papryki
12 - 1 łyżka sosu Worcestershire

→ Dodatki

13 - 200 g tartej mozzarelli
14 - 4 łyżki ketchupu
15 - 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego
16 - Opcjonalnie: plasterki ogórka kiszonego, ostry sos

# Kroki wykonania:

01 - Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 - Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i pieczarki, smaż, aż będą miękkie i złociste, ok. 8-10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.
03 - W misce połącz mieloną wołowinę, sól, pieprz, wędzoną paprykę i sos Worcestershire. Delikatnie wymieszaj i uformuj 4 równe kotlety.
04 - Na rozgrzanej patelni grillowej smaż kotlety po 3-4 minuty z każdej strony lub aż do uzyskania pożądanej temperatury. Odstaw na bok i utrzymuj ciepło.
05 - Posmaruj przekrojone strony bagietek masłem i posyp posiekanym czosnkiem. Umieść na blasze do pieczenia.
06 - Na bagietki równomiernie rozłóż mieszankę grzybową. Na każdą połowę położ kotlet, a następnie posyp tartą mozzarellą.
07 - Piecz w piekarniku przez 8-10 minut, aż ser się rozpuści i będzie lekko złocisty.
08 - Wyjmij z piekarnika. Skrop zapiekanki ketchupem, posyp posiekanym szczypiorkiem. Opcjonalnie dodaj plastry ogórków kiszonych lub ostry sos. Podawaj gorące i ciesz się smakiem.

# Uwagi:

01 - Aby przygotować wersję wegetariańską, zastąp kotlety wołowe grillowanymi grzybami portobello lub roślinnymi alternatywami.
02 - Dla dodatkowego smaku, spróbuj dodać podsmażoną paprykę lub jalapeño.
03 - Dobierz lekkie piwo typu lager lub wytrawny cydr jako dodatek.

Wróć