Naleśniki z piekarnika (Wersja do druku)
Zapiekane naleśniki z mięsnym farszem i warstwą sera – sycący pomysł na rodzinny posiłek.
# Składniki:
→ Naleśniki
01 - 2 jajka
02 - 250 ml mleka
03 - 150 g mąki pszennej
04 - 125 ml wody gazowanej
05 - szczypta soli
06 - 1 łyżka (około 10 ml) oleju
→ Farsz z kurczaka
07 - 300 g piersi z kurczaka
08 - 1 mała cebula, posiekana
09 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
10 - 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
11 - 100 g sera żółtego, startego
12 - 100 ml śmietany 18%
13 - 1 łyżka (około 10 ml) oleju do smażenia
14 - sól
15 - pieprz
16 - papryka słodka
→ Sos i zapiekanie
17 - 200 ml passaty pomidorowej
18 - 1 łyżeczka (około 2 g) ziół prowansalskich
19 - 50 g sera żółtego do posypania
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce umieść jajka, mleko, mąkę pszenną, wodę gazowaną, szczyptę soli oraz olej. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
02 - Odstaw ciasto naleśnikowe na 10 minut, aby składniki się połączyły.
03 - Rozgrzej patelnię i smaż cienkie naleśniki z przygotowanego ciasta na niewielkiej ilości tłuszczu.
04 - Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju, do lekkiego zrumienienia.
05 - Dodaj do kurczaka posiekaną cebulę, czosnek oraz pieczarki. Smaż razem, aż warzywa zmiękną.
06 - Dodaj śmietanę i starty ser, dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką. Podgrzewaj całość do rozpuszczenia sera i połączenia składników.
07 - Każdy usmażony naleśnik wypełnij przygotowanym farszem, a następnie zawiń w rulon.
08 - Ułóż naleśniki w żaroodpornym naczyniu jeden obok drugiego.
09 - W oddzielnej miseczce wymieszaj passatę pomidorową z ziołami prowansalskimi.
10 - Zalej naleśniki passatą z ziołami i równomiernie posyp startym serem żółtym.
11 - Wstaw całość do rozgrzanego piekarnika (180°C) i piecz 20–25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
# Additional Tips::
01 -
- Szybki i wygodny — do przygotowania nawet w ciągu tygodnia po pracy
- Pożywny i sycący — sprawdzi się dla całej rodziny
- Łagodny, ale aromatyczny — dzieci chętnie sięgają po ten wariant
- Możliwość modyfikacji farszu według własnych upodobań
02 -
- Ten przepis możesz dowolnie modyfikować np. zmieniając sos lub dodatki w farszu
- Idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe ale równie dobrze jako kolacja na ciepło
- Świetny wybór także na imprezy bo można przygotować je wcześniej i tylko podgrzać
03 -
- Ciasto naleśnikowe zawsze odkładaj na kilka minut przed smażeniem by było idealnie gładkie
- Kurczaka najlepiej smażyć na dużym ogniu żeby mięso zachowało soczystość
- Zwój naleśników dokładnie obsyp serem — dzięki temu uzyskasz pięknie zapieczoną wierzchnią warstwę
- Danie pozwala świetnie przemycić warzywa nawet dzieciom które zwykle kręcą na nie nosem