Wrapy BBQ karkówka i kapusta (Drukuj)

Wrapy z karkówką BBQ, piklowaną kapustą i ostrym majonezem dla miłośników wyrazistych smaków.

# Składniki:

→ Mięsa

01 - 680 g karkówki wieprzowej

02 - 250 ml sosu BBQ

→ Warzywa

03 - 480 ml startej zielonej kapusty

04 - 1 marchew, pokrojona w julienne

05 - 120 ml octu białego

06 - 120 ml wody

07 - 1 łyżka cukru

08 - 1 łyżeczka soli

→ Przyprawy i sosy

09 - 120 ml majonezu

10 - 1 łyżka sosu sriracha (dopasuj do smaku)

→ Inne

11 - 4 duże tortille

# Kroki wykonania:

01 - W dużym garnku połącz ocet, wodę, cukier i sól. Doprowadź do wrzenia, dodaj poszatkowaną kapustę i marchew. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

02 - Rozgrzej piekarnik do 150°C. Natrzyj karkówkę solą i pieprzem, umieść w naczyniu do pieczenia, polej sosem BBQ, przykryj folią aluminiową i piecz przez 2 godziny, aż będzie miękka.

03 - W małej misce wymieszaj majonez z sosem sriracha, dostosowując ostrość do smaku.

04 - Po upieczeniu karkówkę rozdrobnij za pomocą dwóch widelców i wymieszaj z resztą sosu BBQ. Na tortilli ułóż porcję karkówki, dodaj kapustę kiszoną i polej pikantnym majonezem. Zwiń ciasno i podawaj.

# Uwagi:

01 - Aby uzyskać więcej chrupkości, dodaj plasterki rzodkiewki lub ogórka do wrapów.

02 - Podawaj z lekkim lagerem lub mrożoną herbatą.

Wróć