Wiosenna zupa warzywna z ziołami (Wersja do druku)

Lekka i orzeźwiająca zupa pełna sezonowych warzyw i aromatycznych ziół, idealna na wiosenne i letnie dni.

# Składniki:

→ Vegetables

01 - 1 tablespoon olive oil
02 - 1 onion, diced
03 - 2 garlic cloves, minced
04 - 2 carrots, diced
05 - 2 celery stalks, diced
06 - 1 zucchini, diced
07 - 1 cup green beans, trimmed and cut into 1-inch pieces
08 - 4 cups vegetable broth
09 - 1 cup peas (fresh or frozen)

→ Herbs

10 - 1 teaspoon fresh thyme, chopped
11 - 1 teaspoon fresh parsley, chopped
12 - 1 teaspoon fresh dill, chopped
13 - Salt and pepper to taste

# Przygotowanie:

01 - Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add diced onion and minced garlic, sautéing until softened, about 3-4 minutes.
02 - Add carrots and celery to the pot. Cook for an additional 5 minutes until they begin to soften.
03 - Stir in zucchini and green beans, cooking for another 5 minutes.
04 - Pour in vegetable broth and bring to a boil. Reduce heat and let the soup simmer for 10 minutes.
05 - Add peas, thyme, parsley, and dill. Season with salt and pepper to taste. Simmer for an additional 5 minutes.
06 - Remove from heat and let cool slightly before serving.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotowa w zaledwie 40 minut
  • Wykorzystuje świeże sezonowe warzywa
  • Lekka i odżywcza
  • Idealna na wiosenne i letnie dni
  • Doskonale sprawdza się jako starter lub lekki posiłek
02 -
  • Bogata w witaminy i mikroelementy
  • Niska kaloryczność, tylko 150 kalorii na porcję
  • Doskonale nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem
  • Idealnie nadaje się na lunch lub lekką kolację
03 -
  • Zawsze krój warzywa na kawałki podobnej wielkości, aby gotowały się równomiernie
  • Nie gotuj zupy zbyt długo, zioła powinny zachować swoją żywą zieleń, a warzywa jędrność
  • Dla intensywniejszego smaku przesmaż lekko zioła w oliwie przed dodaniem ich do zupy

Wstecz