Wegańskie zapiekanki z bagietek (Wersja do druku)
Bagietki z pieczonymi grzybami i wegańskim serem, wykończone ostrym sosem.
# Składniki:
→ Baguette Boats
01 - 2 demi-baguettes (ok. 20 cm), przepołowione wzdłuż
→ Farsz grzybowy
02 - 2 łyżki oliwy z oliwek
03 - 400 g pieczarek (lub inne grzyby) drobno posiekane
04 - 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
05 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
06 - ½ łyżeczki papryki wędzonej
07 - ½ łyżeczki suszonego tymianku
08 - Sól i pieprz do smaku
→ Ser topiony
09 - 120 g (1 szklanka) startego wegańskiego sera (mozzarella lub cheddar)
→ Sriracha Mayo
10 - 4 łyżki wegańskiego majonezu
11 - 1–2 łyżeczki srirachy (do smaku)
→ Dekoracja
12 - 2 łyżki szczypiorku lub cebuli dymki, drobno posiekane
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 - Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista.
03 - Dodaj czosnek i smaż około 1 minuty, aż zapach będzie intensywny.
04 - Dodaj pieczarki, wędzoną paprykę i tymianek. Mieszaj i smaż przez 8-10 minut, aż grzyby się zrumienią i płyn wyparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
05 - Przepołowić bagietki i na każdej połówce wydrążyć delikatnie środek, tworząc miejsce na farsz.
06 - Na każdej bagietce równomiernie rozłóż farsz grzybowy.
07 - Równomiernie posyp wegańskim serem farsz na bagietkach.
08 - Piecz w piekarniku przez 10-12 minut, aż ser się roztopi, a bagietki będą chrupiące i złociste.
09 - Połącz majonez z srirachą, dostosowując ilość sosu do smaku.
10 - Wyjmij bagietki z piekarnika. Polej sriracha mayo i udekoruj świeżym szczypiorkiem lub cebulą dymką. Podawaj od razu.
# Additional Tips::
01 -
- szybkie przygotowanie idealne na zabiegane dni
- roślinny skład nie zawiera nabiału ani mięsa
- prosty skład dostępny w każdym sklepie
- możliwość modyfikacji wg upodobań
- to danie wywoła uśmiech nawet u zagorzałych mięsożerców
02 -
- używaj bardzo świeżego pieczywa to gwarant chrupkości
- dodaj kilka kropli białego wina do pieczarek dla wyjątkowej głębi smaku
- jeśli chcesz bardziej ciągnący się ser wybierz mieszankę sera wegańskiego z dodatkiem kokosowego tłuszczu