Wegański barszcz z ziołami letnimi (Wersja do druku)
Orzeźwiająca zupa z buraków z dodatkiem świeżych ziół letnich, idealna zarówno na ciepło jak i na zimno.
# Składniki:
→ Warzywa
01 - 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
02 - 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
03 - 1 średnia cebula, posiekana
04 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
05 - 1 duży ziemniak, pokrojony w kostkę
06 - 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
07 - 6 szklanek bulionu warzywnego
→ Zioła
08 - 1 łyżka stołowa świeżego koperku, posiekanego
09 - 1 łyżka stołowa świeżej pietruszki, posiekanej
10 - 1 łyżka stołowa świeżego szczypiorku, posiekanego
→ Przyprawy
11 - Sól i pieprz do smaku
12 - 1 łyżka stołowa octu jabłkowego
# Przygotowanie:
01 - W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc do momentu, aż będą przezroczyste.
02 - Dodaj pokrojone buraki, marchewkę i ziemniaka. Wymieszaj składniki i gotuj przez około 5 minut.
03 - Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż buraki i ziemniaki będą miękkie.
04 - Dodaj ocet jabłkowy, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
05 - Zdejmij garnek z ognia i tuż przed podaniem dodaj świeże zioła.
# Additional Tips::
01 -
- Przygotowany w zaledwie 45 minut
- Proste składniki dostępne w każdym sklepie
- Doskonały zarówno na ciepło jak i na zimno
- Pełen witamin i składników odżywczych
02 -
- Można podawać zarówno na gorąco jak i na zimno
- Zachowuje świeżość w lodówce do 3 dni
- Jest bogatym źródłem żelaza i witaminy C
- Doskonale komponuje się z wegańską śmietaną kokosową
03 -
- Dla intensywniejszego koloru dodaj łyżkę soku z cytryny podczas gotowania buraków
- Nie wyrzucaj liści od buraków, możesz je umyć i dodać do zupy dla dodatkowych wartości odżywczych
- Smak barszczu poprawia się po nocy w lodówce gdy wszystkie smaki się przegryzą