BBQ chicken flatbread (Wersja do druku)

Chrupiący placek z kurczakiem, sosem BBQ, cebulą i mozzarellą, gotowy w mniej niż 30 minut.

# Składniki:

→ Białka

01 - 1 szklanka (150 g) grillowanego piersi z kurczaka, pokrojonej lub porwanej

→ Warzywa

02 - 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
03 - 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

→ Nabiał

04 - 1 ½ szklanki (180 g) startego sera mozzarella

→ Sosy

05 - ½ szklanki (120 ml) sosu BBQ, plus dodatkowo do skropienia

→ Podstawy

06 - 2 duże cienkie placki typu flatbread (około 25 x 15 cm każdy)

→ Oleje i przyprawy

07 - 1 łyżka oliwy z oliwek
08 - Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

# Przygotowanie:

01 - Nastaw piekarnik na 425°F (220°C) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 - Posmaruj oba placki cienką warstwą oliwy z oliwek i ułóż je na przygotowanej blasze.
03 - Równomiernie rozprowadź sos BBQ na każdym placku, pozostawiając około 1,25 cm marginesu od brzegu.
04 - Posyp połowę startego sera mozzarella na sos BBQ.
05 - Rozmieść pokrojonego grillowanego kurczaka oraz równomiernie rozrzuć plasterki cebuli.
06 - Posyp pozostałą część mozzarelli na wierzch składników.
07 - Wstaw placki do piekarnika i piecz przez 10–12 minut, aż ser się rozpuści, będzie bulgotać, a placek stanie się chrupiący.
08 - Wyjmij z piekarnika, skrop dodatkowym sosem BBQ i posyp świeżą kolendrą, jeśli używasz. Pokrój na porcje i podawaj od razu.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotuje się szybciej niż zamawianie dostawy, a smakuje sto razy lepiej.
  • Wygląda imponująco, choć jest tak prosty, że nawet pośpieszony wieczór roboczy staje się kulinarnym sukcesem.
  • Każdy kawałek ma coś dla każdego – mięso, ser i tę słodko-ostrą równowagę, którą wszyscy uwielbiają.
02 -
  • Nie rozprowadzaj BBQ aż do grzbietów – mokry chleb nie będzie chrupiący, bez względu na to, jak długo pieczesz.
  • Jeśli ser nie topi się dobrze, twój piekarnik może być za chłodny – termometr piekarnika są zaskakująco niedokładne, więc sprawdź jeden.
03 -
  • Przygotuj wszystkie składniki przedtem – ta pizza gotuje się tak szybko, że po przygotowaniu nie będzie czasu na nerwowe czyszczanie cebuli.
  • Jeśli piekarnik przegrzaje się zbyt szybko (ser karmelizuje się przed chlebem w domu), obniż temperaturę do 400°F i piecz przez 14–15 minut – każdy piekarnik ma swoją osobowość.
Wstecz