Truskawkowy tort śmietanowy (Drukuj)

Puszysty tort warstwowy z delikatnym kremem i świeżymi truskawkami, idealny na specjalne okazje i rodzinne uroczystości.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 2 szklanki mąki uniwersalnej
02 - 1 szklanka cukru granulowanego
03 - 1/2 szklanki masła niesolonego, miękkiego
04 - 1 szklanka mleka
05 - 3 duże jajka
06 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
07 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
08 - 1/2 łyżeczki soli

→ Nadzienie kremowe

09 - 2 szklanki śmietany kremówki
10 - 1/4 szklanki cukru pudru
11 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Dekoracja

12 - 2 szklanki świeżych truskawek, obranych i pokrojonych
13 - 1/4 szklanki dżemu truskawkowego

# Kroki wykonania:

01 - Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj i oprósz mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm.
02 - W dużej misce utrzyj masło z cukrem granulowanym do uzyskania jasnej i puszystej masy.
03 - Wbijaj po jednym jajku, mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
04 - W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodawaj stopniowo do masy maślanej, na przemian z mlekiem, mieszając do połączenia składników.
05 - Podziel ciasto równomiernie między przygotowane formy. Wyrównaj powierzchnię i piecz przez 25 minut, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
06 - Po upieczeniu odstaw ciasta na 10 minut, a następnie wyjmij na kratki do całkowitego ostygnięcia.
07 - Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym do momentu uzyskania sztywnych pików.
08 - Połóż jedną warstwę ciasta na talerzu. Posmaruj połową kremu i ułóż na nim połowę pokrojonych truskawek.
09 - Połóż drugą warstwę ciasta i powtórz proces z resztą kremu i truskawek.
10 - Podgrzej lekko dżem truskawkowy i nasmaruj nim wierzchnią warstwę truskawek. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

# Uwagi:

01 - Dla dodatkowego smaku można dodać odrobinę soku z cytryny do kremu.
02 - Podawaj z dodatkową porcją ubitej śmietany obok.

Wróć