Truskawkowe Matcha Latte Owsiane (Wersja do druku)

Lekki, warstwowy napój z truskawek, matchy oraz pianki z mleka owsianego, idealny na każdą porę dnia.

# Składniki:

→ Warstwa truskawkowa

01 - 1 filiżanka świeżych truskawek, oczyyszczonych i pokrojonych
02 - 2 łyżki stołowe cukru kryształu lub syropu klonowego
03 - 2 łyżeczki soku z cytryny

→ Warstwa matcha

04 - 2 łyżeczki wysokiej jakości proszku matcha
05 - 4 uncje wody gorącej (około 350°F/175°C)
06 - 1-2 łyżki stołowe syropu agawy lub słodzika do wyboru (opcjonalnie)

→ Piana z mleka owsianego

07 - 1 filiżanka mleka owsianego barista-style
08 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
09 - 1 łyżka stołowa syropu klonowego (opcjonalnie)

→ Montaż

10 - 0.5 filiżanki kostek lodu

# Przygotowanie:

01 - W małym garnku połączyć pokrojone truskawki, cukier i sok z cytryny. Gotować na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż truskawki będą miękkie i syropowate. Lekko ostudzić, następnie zblendować do gładkości. W razie potrzeby przesiać przez drobne sito w celu uzyskania delikatnej tekstury.
02 - W misie przesiać proszek matcha. Dodać gorącą wodę i intensywnie ubijać przy użyciu bambusowego sybaka lub pianownicy do mleka, aż masa będzie gładka i pieniasta. W razie potrzeby osłodzić.
03 - Delikatnie ogrzać mleko owsiane bez doprowadzania do wrzenia. Ubijać lub pianować z ekstraktem waniliowym i syropem klonowym, aż do uzyskania gęstej i pienistej konsystencji.
04 - Podzielić puree truskawkowe równomiernie między dwie szklanki. Dodać kostki lodu. Powoli przelać przygotowane matcha na warstwę truskawkową. Przesypać każdą szklankę pianą z mleka owsianego.
05 - Podawać natychmiast ze słomką. Mieszać przed piciem w celu połączenia warstw.

# Additional Tips::

01 -
  • Trzy warstwy, trzy całkowicie różne doświadczenia smakowe wszystko w jednym eleganckim napoju, który robi wrażenie bez wysiłku.
  • Weganskie, ale wcale nie czuć pustki pianka z mleka owsianego jest tak kremowa, że zapomniasz o mleku zwierzęcym.
  • Idealne na gorące dni lub kiedy chcesz czegoś pięknego do fotografii kolorowe warstwy przyciągają każde spojrzenie.
02 -
  • Woda nie może być wrzęca dowiedziałam się tego na własnej skórze, kiedy moja matcha zamieniła się w gorzką, łatną masę zamiast zielonego nektaru.
  • Mleko owsiane musi być tipo barista-style, inaczej się nie penuje zwyczajne mleko owsiane to rozczarowanie, poznałam to trudno.
  • Przygotuj wszystko z wyprzedzeniem ale montuj tuż przed podaniem starannie złożona szklanka wyglądająca przecudnie w ciągu 10 minut robi się szara i smutna.
03 -
  • Jeśli nie masz bambusowego trzepaka do matcha, może być zwykłe penowanie ze trzepaka kuchennego, ale staraj się, aby ruch był okólny i szybki.
  • Zamroź truskawkowe puree w kostkach lodu i używaj ich zamiast zwykłego lodu, aby napój nie rozrzedzał się gdy się topi.
Wstecz