Tortilla pizza wrap chrupka (Wersja do druku)

Chrupiąca tortillowa przekąska z mozzarellą, warzywami i aromatycznymi przyprawami, gotowa w 18 minut.

# Składniki:

→ Baza

01 - 2 duże tortille pszenne (około 10-calowe średnicy)

→ Sos

02 - 4 łyżki sosu do pizzy lub passaty pomidorowej
03 - 1 łyżeczka oliwy z oliwek (opcjonalnie do posmarowania)

→ Ser

04 - 1 szklanka (100 g) tartej mozzarelli

→ Dodatki

05 - 1/3 szklanki (40 g) plasterków pepperoni lub wegetariańskiej alternatywy (opcjonalnie)
06 - 1/4 czerwonej papryki, cienko pokrojonej
07 - 1/4 małej czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
08 - 4 czarne oliwki, pokrojone w plasterki
09 - 1/2 łyżeczki suszonego oregano
10 - Świeże liście bazylii (opcjonalnie do dekoracji)

# Przygotowanie:

01 - Połóż tortillę na czystej powierzchni. Nożem lub nożyczkami przetnij prosto od środka do krawędzi (cięcie promieniowe).
02 - Równomiernie rozsmaruj 2 łyżki sosu do pizzy na tortilli, pozostawiając około 0,4 cala (1 cm) wolnego brzegu.
03 - Posyp tortillę 1/2 szklanki (50 g) tartej mozzarelli, rozprowadzając ją równomiernie.
04 - Na osobnych ćwiartkach tortilli ułóż połowę pepperoni (jeśli używasz), paprykę, cebulę i oliwki. Posyp szczyptą suszonego oregano.
05 - Zaczynając od nacięcia, złóż każdą ćwiartkę jedna na drugą, tworząc warstwowy, trójkątny kształt wrapa.
06 - Wykonaj kroki od 1 do 5 dla drugiej tortilli.
07 - Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Jeśli chcesz, posmaruj ją lekko oliwą z oliwek.
08 - Umieść złożone wrapy szwem do dołu na patelni. Smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, delikatnie dociskając szpatułką, aż będą złociste, chrupiące, a ser się roztopi.
09 - Zdejmij wrapy z patelni, pozwól chwilę przestygnąć i udekoruj świeżą bazylią, jeśli chcesz. Pokrój na pół i podawaj na gorąco.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotowy w 18 minut, idealny, gdy głód nie czeka na nikt.
  • Chrupiące krawędzie i roztapiający się ser to połączenie, które zawsze działa.
  • Można dostosować do swoich preferencji—dodaj, co lubisz, pomiń, co nie.
  • Tańszy niż zamawianie pizzy i mniej bałaganu w kuchni.
02 -
  • Nacięcie od środka do krawędzi to wszystko—bez niego tortilla pęknie lub będzie się niechcący fałdować.
  • Nie soś zbyt obficie; mokra tortilla rozpada się na patelni zamiast chrustać pięknie.
  • Naciskaj szpatułką podczas smażenia, aby ser rozpuszczał się równomiernie i aby cały serek ulegał topnieniu.
03 -
  • Wytnij tortillę nożyczkami zamiast noża—to zapobiega rozdarciu i daje ci lepszą kontrolę.
  • Jeśli sos jest zbyt cienki, pozwól mu odpocząć na tortilli przez minutę przed fałdowaniem, aby się nie rozsypał.
Wstecz