Tacos z krewetkami i mango (Wersja do druku)
Tacos z grillowanymi krewetkami, mango, awokado i limonką, gotowe w 20 minut.
# Składniki:
→ Do krewetek
01 - 500 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
02 - 1 łyżka oliwy z oliwek
03 - 1 łyżeczka chili w proszku
04 - 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
05 - 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
06 - 1/2 łyżeczki soli
07 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
08 - Sok z 1 limonki
→ Do Mango-Avocado Salsa
09 - 1 dojrzałe mango, pokrojone w kostkę
10 - 1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
11 - 1/4 szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
12 - 1 mała papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i drobno posiekana
13 - 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
14 - Sok z 1 limonki
15 - Sól i pieprz do smaku
→ Do podania
16 - 8 małych tortilli kukurydzianych lub pszennych, podgrzanych
17 - Cząstki limonki
18 - Dodatkowa kolendra (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - W średniej misce wymieszaj krewetki z oliwą, przyprawami (chili w proszku, kmin rzymski, wędzona papryka, sól, pieprz) oraz sokiem z limonki. Odstaw na chwilę do marynowania.
02 - W osobnej misce delikatnie wymieszaj mango, awokado, czerwoną cebulę, jalapeño, kolendrę i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw.
03 - Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnio-wysokim ogniu. Grilluj krewetki przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i dokładnie ugotowane.
04 - Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce.
05 - Rozdziel krewetki między tortille, dodaj przygotowaną salsę mango-awokado. Udekoruj dodatkową kolendrą i podaj z cząstkami limonki.
# Additional Tips::
01 -
- Banalnie szybkie w przygotowaniu
- Wyjątkowo świeże i lekkie
- Idealne na spontaniczną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi
- Zaskakują tropikalnym smakiem
- Dobrze komponują się z różnymi dodatkami
02 -
- Jeśli używasz mrożonych krewetek rozmroź je powoli w lodówce i dokładnie osusz przed smażeniem
- Pokrój mango wokół pestki i nacinaj delikatnie miąższ aby uzyskać równe kawałki
- Tortille trzymaj pod przykryciem zanim podasz je gościom nie wyschną i będą miękkie