Zapisz Szybkie mini serniczki inspirowane Polską, z kremowym nadzieniem i delikatnym spodem, idealne na szybki deser lub przekąskę.
Uwielbiam przygotowywać te mini serniczki, bo zawsze zachwycają gości swoją kremową konsystencją i smakiem.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Ingredients
- Spód: 100 g herbatników digestive lub krakowskich, zmiażdżonych, 50 g niesolonego masła, rozpuszczonego
- Nadzienie sernikowe: 250 g twarogu (lub ricotty), dobrze odsączonego, 100 g serka śmietankowego, zmiękczonego, 70 g cukru, 2 duże jajka, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, skórka z 1 cytryny
- Wierzch (opcjonalnie): świeże jagody lub pokrojone owoce, cukier puder do posypania
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instructions
- Krok 1:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę na 12 mini muffinek papilotkami lub lekko natłuść.
- Krok 2:
- W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem, aż będą równomiernie pokryte.
- Krok 3:
- Wciśnij około 1 łyżkę mieszanki ciasteczkowej na dno każdej foremki, mocno prasując, aby utworzyć spód.
- Krok 4:
- W innej misce połącz twaróg lub ricottę, serek śmietankowy, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową, miksując do gładkości.
- Krok 5:
- Nałóż nadzienie sernikowe równomiernie na spód, prawie do krawędzi.
- Krok 6:
- Piecz przez 18–20 minut, aż środek lekko się zetnie i będzie delikatnie ruchomy.
- Krok 7:
- Ostudź w formie przez 10 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Schłodź w lodówce co najmniej godzinę przed podaniem.
- Krok 8:
- Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami lub owocami i posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Zapisz Te mini serniczki często pojawiają się na naszych rodzinnych spotkaniach, zawsze znikają błyskawicznie!
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Warianty smaku
Możesz dodać do nadzienia skórkę pomarańczową lub ulubione ekstrakty, aby nadać serniczkom inny aromat.
Przechowywanie
Mini serniczki przechowuj w lodówce do 3 dni lub zamrażaj pojedynczo, aby zachować świeżość i smak.
Porady dotyczące pieczenia
Upewnij się, że piekarnik jest dobrze rozgrzany, a serniczki nie są pieczone zbyt długo, by zachować ich kremową konsystencję.
Zapisz 
Te szybkie mini serniczki to najlepszy sposób na szybki i pyszny deser, który zawsze się udaje.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak zrobić chrupiącą bazę do mini serniczków?
Pokruszone herbatniki lub krakersy mieszamy z roztopionym masłem, a następnie dokładnie dociskamy na dnie foremek przed dodaniem masy serowej.
- → Czy można zastąpić twaróg innym serem?
Tak, można użyć ricotty lub dobrze odsączonego sera białego, które nadają podobną konsystencję i smak.
- → Jak długo piec mini serniczki?
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C i pieczemy przez około 18-20 minut, aż masa się lekko zetnie, pozostając kremowa w środku.
- → Czy mini serniczki można przygotować bez glutenu?
Tak, wystarczy użyć bezglutenowych herbatników lub krakersów na bazę, by wersja była bezglutenowa.
- → Jak najlepiej podać mini serniczki?
Po wystudzeniu i schłodzeniu można udekorować je świeżymi owocami i posypać cukrem pudrem tuż przed podaniem.
