Syrop z kwiatów bzu cytrynowy (Wersja do druku)

Aromatyczny syrop z kwiatów bzu wzbogacony cytryną, doskonały do napojów i jako słodki dodatek do deserów.

# Składniki:

→ Flowers

01 - 20 elderflower heads, freshly picked

→ Liquids

02 - 1 liter water

→ Sweeteners

03 - 800 g granulated sugar

→ Citrus

04 - Zest of 2 lemons
05 - Juice of 2 lemons

→ Preservatives

06 - 1 teaspoon citric acid (optional)

# Przygotowanie:

01 - In a large pot, bring the water to a boil, then remove from heat.
02 - Add the elderflower heads, lemon zest, and lemon juice to the pot. Stir to combine.
03 - Cover and let steep for 24 hours at room temperature.
04 - After steeping, strain the mixture through a fine mesh sieve or cheesecloth into another pot, discarding the solids.
05 - Add the granulated sugar and citric acid (if using) to the strained liquid and stir over low heat until the sugar has completely dissolved.
06 - Bring the syrup to a gentle boil, then reduce heat and simmer for 10 minutes.
07 - Pour the hot syrup into sterilized bottles while still hot. Seal and let cool.

# Additional Tips::

01 -
  • Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut aktywnej pracy
  • Naturalne składniki bez konserwantów
  • Uniwersalne zastosowanie do napojów i deserów
  • Można przechowywać nawet miesiąc w lodówce
  • Przepiękny złocisty kolor ozdobi każdą kuchnię
02 -
  • Kwiaty bzu należy zbierać w słoneczny dzień po zniknięciu porannej rosy
  • Syrop ma właściwości przeciwgorączkowe i napotne, tradycyjnie stosowany przy przeziębieniach
  • Można go zamrozić w pojemnikach na kostki lodu, aby zachować smak lata na dłużej
  • Idealny do domowych lemoniady i drinków
03 -
  • Przy zbieraniu kwiatów bzu unikaj roślin rosnących przy ruchliwych drogach, gdzie mogą być zanieczyszczone spalinami
  • Do sterylizacji butelek użyj piekarnika nagrzanego do 140°C przez 20 minut
  • Jeśli zauważysz fermentację lub zmianę zapachu syropu, natychmiast go wyrzuć

Wstecz