# Składniki:
→ Nabiał
01 - 8 oz (225 g) ser śmietankowy, zmiękczony
02 - 1/4 cup (60 g) kwaśna śmietana
→ Warzywa
03 - 1 pieczona czerwona papryka, pokrojona w kostkę
04 - 1 mały pęczek świeżego szpinaku, drobno posiekany (około 2 oz/60 g)
05 - 2 zielone cebulki, cienko pokrojone
→ Przyprawy i aromaty
06 - 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
07 - 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
08 - 1/4 łyżeczki soli
09 - 1/4 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
→ Tortille
10 - 4 duże tortille pszenne o średnicy 10 cali (25 cm)
# Przygotowanie:
01 - W średniej misce wymieszaj ser śmietankowy z kwaśną śmietaną do uzyskania gładkiej konsystencji.
02 - Do masy serowej dodaj pokrojoną paprykę, posiekany szpinak oraz zielone cebulki, dokładnie wymieszaj.
03 - Dopraw mieszankę sproszkowanym czosnkiem, czarnym pieprzem, solą oraz opcjonalną wędzoną papryką, dobrze połącz składniki.
04 - Rozłóż tortille na czystej powierzchni i równomiernie rozsmaruj na każdej jedną czwartą przygotowanego farszu, pozostawiając około 1/2 cala (1 cm) marginesu na brzegach.
05 - Zwiń tortille ciasno w rulon, następnie owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej godzinę, aby ułatwić krojenie.
06 - Zdjąć folię, pokroić każdy rulon na 6 równych plasterków przy użyciu ostrego noża, ułożyć na półmisku w kształt świątecznego szalika i podawać na zimno.
