# Składniki:
→ Ciasto
01 - 2 1/2 filiżanki (315 g) mąki uniwersalnej
02 - 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
03 - 1/2 łyżeczki soli
04 - 1 filiżanka (225 g) masła niesołonego, zmiękczonego
05 - 1 3/4 filiżanki (350 g) cukru granulowanego
06 - 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
07 - 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
08 - 1 filiżanka (8 uncji) mleka pełnotłustego w temperaturze pokojowej
→ Frosting ze śmietaną
09 - 2 filiżanki (16 uncji) zimnej śmietany do ubijania
10 - 1/2 filiżanki (60 g) cukru pudru
11 - 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
→ Dekoracja
12 - 1/2 do 1 filiżanki sprasowanych jadalnych kwiatów (takich jak fiołki, bratki, nasturcje, płatki róż, rumianek)
13 - Świeże liście mięty (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wysmaruj i wyłóż dwie okrągłe formy do pieczenia o średnicy 8 cali papierem do pieczenia.
02 - W średniej misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłóż na bok.
03 - W dużej misce dokładnie ubij masło i cukier aż do uzyskania jasnej, puszystej konsystencji, około 3-4 minut.
04 - Dodaj jajka pojedynczo, mieszając po każdym dodaniu. Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
05 - Dodaj mieszankę mąki w trzech porcjach, naprzemiennie z mlekiem, zaczynając i kończąc mąką. Mieszaj aż do połączenia - nie przemieszuj zbyt długo.
06 - Równomiernie rozłóż ciasto między przygotowane formy. Wyrównaj powierzchnię szpatułą.
07 - Piecz przez 30-35 minut, aż drewniany patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
08 - Pozwól ciastu ostygnąć w formach przez 10 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
09 - W schładzonej misce ubiją zimną śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy aż do uformowania sztywnych szczytów.
10 - Umieść jedną warstwę ciasta na talerzu serwującym. Rozprowadź hojną warstwę frosting'u. Przyłóż drugą warstwę i pokryj frosting'iem boczne strony i wierzch tortu.
11 - Delikatnie naciśnij jadalne kwiaty na boki i wierzch tortu. Dodaj liście mięty, jeśli pożądane.
12 - Schłodź tort przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby frosting i kwiaty się utrwaliły.
