Spicy Sesame Noodle Salad

# Składniki:

→ Makarony

01 - 8.8 oz suszone makaron pszeniczny lub soba

→ Dressing

02 - 3 łyżki stołowe prażony olej sezamowy

03 - 2 łyżki stołowe sos sojowy

04 - 1 1/2 łyżki stołowej ocet ryżowy

05 - 1 łyżka stołowa olej chili (w zależności od smaku)

06 - 1 łyżka stołowa gładkie masło orzechowe (opcjonalnie, dla kremowości)

07 - 1 łyżeczka cukru lub miodu

08 - 1 ząbek czosnku, drobno starty

09 - 1 łyżeczka świeżo startego imbiru

→ Warzywa i dodatki

10 - 1 średni ogórek, pokrojony julienne lub cienkie plasterki

11 - 2 dymki, cienko pokrojone

12 - 2 łyżki stołowe prażone sezamowe nasiona

13 - 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

14 - 1/4 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i spłucz zimną wodą, aż całkowicie ostygnie. Odstaw na bok.

02 - W dużej misce dokładnie wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, ocet ryżowy, olej chili, masło orzechowe (jeśli używasz), cukier, czosnek i imbir, aż powstanie gładki sos.

03 - Dodaj ostudzony makaron do miski z dressingiem i dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.

04 - Dodaj ogórek, dymkę oraz połowę sezamu, kolendry i orzeszków ziemnych (jeśli stosujesz). Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

05 - Przełóż sałatkę na półmisek lub do indywidualnych miseczek. Posyp pozostałymi sezamem, kolendrą i orzeszkami. Podawaj od razu lub schłodzoną.

# Additional Tips::

01 -

Gotowa w pół godziny, a smakuje jak coś, nad czym stałaś godzinę.
Zimny makaron to rewelacja w letnie wieczory, kiedy nie chce ci się stać przy garnkach.
Sos jest tak dobry, że możesz go użyć do wszystkiego od warzyw po ryż.

02 -

Makaron trzeba naprawdę dobrze opłukać zimną wodą, inaczej sklei się w grudki i nie będzie chłodny.
Sos robi się lepszy po godzinie w lodówce, wszystkie smaki się wtedy przenikają.
Jeśli dodajesz masło orzechowe, dobrze je rozkręć w sosie, bo inaczej zostanie grudkowate.

03 -