Spiced Bacon Twists (Wersja do druku)

Chrupiące bekonowe spirale z cukrem i cynamonem, słodko-pikantne i doskonałe na szybki dodatek smakowy.

# Składniki:

→ Boczek

01 - 12 plastrów boczku o grubej grubości

→ Mieszanka przypraw z cukrem

02 - 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru, ubitego
03 - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
04 - 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla delikatnej ostrości)

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub folią, a następnie umieść na niej ruszt.
02 - W płytkim naczyniu wymieszaj brązowy cukier, cynamon oraz pieprz cayenne, jeśli używasz.
03 - Każdy plaster boczku dokładnie obtocz z obu stron w mieszance cukrowo-przyprawowej.
04 - Skręć każdy plaster boczku kilkakrotnie, aby utworzyć spiralę, a następnie ułóż je na ruszcie z zachowaniem odstępów.
05 - Posyp skrętki resztką mieszanki cukrowej.
06 - Piecz przez 25-30 minut, aż boczek będzie chrupiący i skarmelizowany, obracając blachę w połowie czasu pieczenia dla równomiernego efektu.
07 - Odstaw na 5 minut do ostygnięcia, aby masa karmelowa się ustabilizowała przed podaniem.

# Additional Tips::

01 -
  • Słodko-słany balans: To nie jest typowy boczek, to całkowicie nowa perspektywa na klasyk.
  • Łatwo i szybko: Przygotowanie zajmuje 10 minut, a efekt wygląda jak praca profesjonalnego cukiernika.
  • Uniwersalny hit: Gości robi się coraz więcej za każdym razem, gdy je przygotowuję.
02 -
  • Grubość boczku ma znaczenie: Cienki boczek przesusza się zanim cukier się karmelizuje, a grubszy daje tę idealną równowagę.
  • Nie zapomnij obrócić blachy: Moja pierwsza partia była nierówna dlatego, że piekarnik piekt silniej z jednej strony.
03 -
  • Użyj grubego bekonu: To jedno największych ulepszeń, jakie możesz zrobić, ponieważ thicker slices hold up better to caramelization.
  • Nie przesusz: Jeśli przegrzejesz, będzie gorzkwy, więc obserwuj ostatnie kilka minut bardzo uważnie.
Wstecz