Słodkie pierogi z serem (Wersja do druku)

Delikatne pierogi wypełnione lekko słodkim twarogiem, łatwe i szybkie do zrobienia.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 2 cups all-purpose flour, plus extra for dusting
02 - 1/2 cup warm water
03 - 1 large egg

→ Nadzienie

04 - 1 1/2 cups farmers cheese (lub dobrze odsączony ricotta jako zamiennik)
05 - 1/4 cup granulated sugar

# Przygotowanie:

01 - W dużej misce połącz mąkę i szczyptę soli. Zrób w środku dołek, dodaj jajko, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie miękkie, gładkie ciasto. Zagniataj przez 5 minut, przykryj i odstaw na 15 minut.
02 - W osobnej misce wymieszaj ser farmers cheese z cukrem, aż masa będzie jednolita i kremowa.
03 - Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8 cala (3 mm). Wykrawaj krążki o średnicy 3 cali (7,5 cm) za pomocą wykrawacza lub szklanki.
04 - Na środek każdego krążka nałóż 1 pełną łyżeczkę nadzienia serowego. Złóż na pół, formując półksiężyc, i dokładnie zlep brzegi.
05 - W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Partiami wkładaj pierogi i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, około 2–3 minut. Wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej.
06 - Podawaj na ciepło, opcjonalnie z roztopionym masłem, kwaśną śmietaną lub posypane cukrem pudrem.

# Additional Tips::

01 -
  • Tylko trzy składniki
  • Szybki i budżetowy pomysł na słodki deser
02 -
  • Możesz dodać do nadzienia szczyptę wanilii lub skórkę z cytryny dla dodatkowego aromatu
  • Pierogi świetnie nadają się do podsmażenia na maśle kolejnego dnia
03 -
  • Ciasto łatwo się formuje, gdy jest lekko wilgotne — nie dosypuj zbyt dużo mąki
  • Układaj gotowe pierogi na ściereczce, by nie przywierały do talerza przed ugotowaniem
Wstecz