Kurczak z owocami w sałacie (Wersja do druku)
Kurczak, winogrona i jabłko tworzą lekką, świeżą kompozycję na każdą okazję.
# Składniki:
→ Podstawa sałatki
01 -
300 g piersi z kurczaka, oczyszczonej
02 -
1 jabłko chrupiące (np. szampion lub ligol)
03 -
150 g winogron bez pestek (zielone lub czerwone)
04 -
1 mała czerwona cebula
05 -
garść orzechów włoskich lub pekan
06 -
100 g mieszanki sałat (rukola, szpinak, roszponka)
→ Sos
07 -
3 łyżki jogurtu naturalnego lub majonezu (można połączyć pół na pół)
08 -
1 łyżeczka musztardy
09 -
1 łyżeczka miodu
10 -
sok z ½ cytryny
11 -
sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Pierś z kurczaka oczyścić, oprószyć solą oraz pieprzem, a następnie usmażyć na grillowej lub zwykłej patelni na złoty kolor. Ostudzić, pokroić w kostkę lub paski.
02 -
Jabłko pokroić na cienkie plasterki. Winogrona przekroić na połówki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
03 -
W miseczce połączyć jogurt naturalny lub majonez z musztardą, miodem oraz sokiem z cytryny. Dodać sól i pieprz, wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
04 -
W dużej misce rozłożyć mieszankę sałat, dodać kurczaka, jabłko, winogrona, cebulę oraz orzechy. Polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać.
# Uwagi:
01 -
Dodanie sera feta lub pleśniowego wzbogaci smak. Winogrona można zastąpić suszoną żurawiną wedle uznania.