Kurczak i owoce w sałatce (Wersja do druku)
Połączenie soczystego kurczaka i owoców z orzechami w chrupiącej kompozycji.
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 -
300 g filetu z kurczaka
02 -
1 jabłko słodko-kwaśne (np. Szara Reneta lub Ligol)
03 -
150 g winogron bezpestkowych (zielonych lub czerwonych)
04 -
1 garść orzechów włoskich lub pekan
05 -
100 g sera pleśniowego typu lazur lub fety (opcjonalnie)
06 -
2 garście rukoli lub mieszanki sałat
→ Sos winegret
07 -
2 łyżki oliwy z oliwek
08 -
1 łyżeczka musztardy Dijon
09 -
1 łyżeczka miodu
10 -
1 łyżka soku z cytryny
11 -
sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Dopraw solą oraz pieprzem, a następnie smaż na 1 łyżce oliwy z oliwek na złoty kolor przez około 6–8 minut. Odstaw do przestudzenia.
02 -
Jabłko pokrój w cienkie plasterki lub kostkę, skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniało. Winogrona przekrój na połówki. Orzechy podpraż na suchej patelni, aż uwolnią aromat.
03 -
W miseczce dokładnie wymieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, musztardę Dijon, miód, odrobinę soli oraz pieprzu.
04 -
Na talerze wyłóż rukolę lub mieszankę sałat. Rozłóż kawałki kurczaka, jabłka i winogrona, posyp orzechami i (opcjonalnie) pokruszonym serem. Skrop całość przygotowanym sosem.
# Uwagi:
01 -
Winogrona możesz zastąpić gruszką lub suszoną żurawiną. Danie świetnie smakuje z sosem jogurtowo-czosnkowym zamiast winegretu.