Kurczak i owoce w sałatce (Wersja do druku)
Połączenie soczystego kurczaka i owoców z orzechami w chrupiącej kompozycji.
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 - 300 g filetu z kurczaka
02 - 1 jabłko słodko-kwaśne (np. Szara Reneta lub Ligol)
03 - 150 g winogron bezpestkowych (zielonych lub czerwonych)
04 - 1 garść orzechów włoskich lub pekan
05 - 100 g sera pleśniowego typu lazur lub fety (opcjonalnie)
06 - 2 garście rukoli lub mieszanki sałat
→ Sos winegret
07 - 2 łyżki oliwy z oliwek
08 - 1 łyżeczka musztardy Dijon
09 - 1 łyżeczka miodu
10 - 1 łyżka soku z cytryny
11 - sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 - Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Dopraw solą oraz pieprzem, a następnie smaż na 1 łyżce oliwy z oliwek na złoty kolor przez około 6–8 minut. Odstaw do przestudzenia.
02 - Jabłko pokrój w cienkie plasterki lub kostkę, skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniało. Winogrona przekrój na połówki. Orzechy podpraż na suchej patelni, aż uwolnią aromat.
03 - W miseczce dokładnie wymieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, musztardę Dijon, miód, odrobinę soli oraz pieprzu.
04 - Na talerze wyłóż rukolę lub mieszankę sałat. Rozłóż kawałki kurczaka, jabłka i winogrona, posyp orzechami i (opcjonalnie) pokruszonym serem. Skrop całość przygotowanym sosem.
# Additional Tips::
01 -
- Sałatka jest pełna kontrastów: słodycz winogron i jabłek przełamują pikantny ser i aromatyczną rukolę
- Szybkie i łatwe przygotowanie sprawia, że to świetny wybór, gdy nie masz czasu
- Dzięki swobodnym zamiennikom składników dopasujesz przepis do swojej lodówki i upodobań
02 -
- To danie jest bogate w białko i witaminy, a przy tym zachowuje lekkość i wyjątkowy smak
- Jabłko i winogrona nadają sałatce świeżości, a orzechy dbają o chrupkość
- Dodatek sera pleśniowego podkręca charakter, ale można go z powodzeniem pominąć
03 -
- Delikatnie posól i popieprz rukolę tuż przed złożeniem sałatki
- Przygotuj więcej sosu — świetnie pasuje także do innych sałatek
- Nie przesmaż kurczaka — mięso powinno pozostać soczyste