Sałatka z burakiem i rukolą (Wersja do druku)

Buraki, rukola, feta i orzechy w lekkiej kompozycji z aromatycznym sosem balsamicznym.

# Składniki:

→ Sałatka

01 - 3 średnie buraki (upieczone lub ugotowane)
02 - 100 g rukoli
03 - 100 g sera feta (lub koziego)
04 - 50 g orzechów włoskich (uprażonych)
05 - 2 łyżki oliwy z oliwek
06 - 1 łyżka octu balsamicznego
07 - 1 łyżeczka miodu
08 - Sól i świeżo mielony pieprz

# Przygotowanie:

01 - Buraki umyć, zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku przez 40 minut w 200°C (lub użyć ugotowanych). Po ostudzeniu obrać i pokroić w kostkę lub plastry.
02 - W miseczce wymieszać oliwę, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
03 - Na talerzu rozłożyć rukolę, dodać buraki, posypać fetą i orzechami. Całość polać sosem.

# Additional Tips::

01 -
  • używa łatwo dostępnych składników, z łatwością znajdziesz je w każdym sklepie spożywczym
  • przygotowanie zajmuje mniej niż godzinę, większość czasu to pieczenie buraków
  • doskonała na każdą porę roku – orzeźwiająca latem, sycąca zimą
  • idealna do przygotowania z wyprzedzeniem – smaki zyskują po krótkim schłodzeniu
  • za każdym razem zachwyca wyglądem na stole – ta sałatka trafia i do serca, i do oka
02 -
  • Jeśli masz więcej czasu, upiecz buraki dzień wcześniej i trzymaj w lodówce – dzięki temu zyskasz na szybkości przygotowania kolejnych posiłków
  • Przed prażeniem orzechów rozkrusz je lekko w dłoniach – tak lepiej się zarumienią i nie będą gorzkie
  • Uważaj, aby nie przesolić sosu – feta sama wnosi dużo wyrazistości, więc najpierw spróbuj całości, a dopiero potem dopraw według własnego gustu
Wstecz