Szybka sałatka burak jabłko (Wersja do druku)

Soczyste jabłka, buraki i aromatyczny dressing dla lekkiego, świeżego uzupełnienia posiłku.

# Składniki:

01 - 2 średnie ugotowane buraki, obrane i pokrojone w julienne (około 9 uncji)

02 - 2 chrupiące jabłka (np. Granny Smith lub Gala), wydrążone i pokrojone w julienne

03 - 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona

04 - 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej

05 - 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

06 - 1 łyżka octu jabłkowego

07 - 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

08 - 1 łyżeczka musztardy Dijon

09 - Sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku

10 - 1 uncja orzechów włoskich, grubo posiekanych

11 - 1,5 uncji sera feta, pokruszonego

01 - W dużej misce połącz buraki, jabłka, cebulę i pietruszkę.

02 - W małej misce ubij oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód (lub syrop klonowy), musztardę Dijon, sól i pieprz, aż sos będzie jednolity.

03 - Polej sałatkę przygotowanym winegretem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.

04 - Przełóż sałatkę na półmisek. Posyp orzechami włoskimi i serem feta według uznania. Podawaj od razu.

01 -

Przygotowanie zajmuje tylko kwadrans
Wszystkie składniki łatwo kupisz praktycznie w każdym sklepie
Lekka propozycja wegetariańska i bez glutenu
Idealnie sprawdza się do lunchboxa
Sos winegret podkręca smak nawet zwykłych warzyw
To jedna z tych sałatek które wyglądają spektakularnie choć robi się je ekspresowo

02 -

03 -

Do krojenia buraków oraz jabłek najlepiej posłuży Ci ostrą mandolina lub specjalna tarkę
Wybieraj gładkie i twarde jabłka dzięki temu uzyskasz maksymalnie chrupiącą strukturę
Jeśli robisz dla większego grona zwiększ składniki proporcjonalnie by zachować balance smaków