Sałatka pomidor brzoskwinia burrata (Drukuj)

Letnia sałatka z pomidorami, brzoskwiniami, burratą i sosem balsamicznym. Idealna propozycja na lekki posiłek.

# Składniki:

01 - 3 średniej wielkości pomidory heirloom, pokrojone w plastry

02 - 2 dojrzałe brzoskwinie, wypestkowane i pokrojone w plastry

03 - Mała garść świeżych liści bazylii

04 - 2 kulki (około 200 g) świeżej burraty

05 - 2 łyżki stołowe oliwy extra virgin

06 - 2 łyżki stołowe glazury balsamicznej

07 - Sól morska w płatkach do smaku

08 - Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

01 - Ułóż plastry pomidorów i brzoskwiń na dużym półmisku, naprzemiennie dla uzyskania kolorowego i estetycznego efektu.

02 - Delikatnie porwij kulki burraty na kawałki i ułóż je pomiędzy pomidorami i brzoskwiniami.

03 - Równomiernie polej oliwą oraz glazurą balsamiczną.

04 - Rozsyp liście bazylii na wierzchu.

05 - Posyp solą morską w płatkach i świeżo mielonym pieprzem do smaku.

06 - Podawaj od razu, najlepiej w temperaturze pokojowej.

01 - Brzoskwinie można zastąpić nektarynkami, jeśli wolisz.

02 - Dla dodatkowej tekstury lub smaku można dodać prażone orzeszki piniowe albo prosciutto.

03 - Dobrze komponuje się z kieliszkiem schłodzonego Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.