Ryż na mleku z kardamonem (Wersja do druku)

Aksamitny ryż z kardamonem, wanilią i granatem. Idealny na słodki deser.

# Składniki:

→ Baza ryżowa

01 - 200 g ryżu okrągłoziarnistego (np. arborio)
02 - 1 l mleka pełnego
03 - 100 g cukru
04 - 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
05 - ½ łyżeczki mielonego kardamonu
06 - Szczypta soli

→ Do wykończenia

07 - 1 granat (pestki)
08 - 30 g płatków migdałowych lub pistacji (uprażonych)
09 - Miód do polania (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - W garnku zagotuj mleko z wanilią i szczyptą soli. Wsyp ryż, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez 30–35 minut, aż będzie miękki i kremowy.
02 - Pod koniec gotowania dodaj cukier i kardamon. Wymieszaj dokładnie i gotuj jeszcze 2–3 minuty.
03 - Rozłóż gorący lub schłodzony pudding do miseczek. Posyp pestkami granatu i uprażonymi orzechami. Opcjonalnie skrop miodem.

# Additional Tips::

01 -
  • Używa łatwo dostępnych składników z polskiej kuchni
  • Można przygotować dla całej rodziny w mniej niż godzinę
  • Idealny na święta i zimowe wieczory dzięki przytulnemu smakowi i rozgrzewającemu kardamonowi
  • Świetna opcja dla osób na diecie bezglutenowej lub wegetariańskiej
02 -
  • Pilnuj, by ryż nie przywierał do garnka i często mieszaj.
  • Nigdy nie gotuj na zbyt dużym ogniu, bo mleko szybko wykipi i deser straci kremowość.
  • Podprażone płatki orzechów najlepiej przyrządzić tuż przed podaniem, bo wtedy zachowują pełnię aromatu.
Wstecz