Zapisz Ta sycąca miska burrito łączy klasyczne ryż z fasolą z aromatem tradycyjnego polskiego farszu pierogowego: kremowe ziemniaki, podsmażaną cebulę i wyrazistą kapustę kiszoną. Powstaje fuzja smaków, która zachwyci każdego miłośnika kuchni roślinnej.
Poznałam ten przepis podczas rodzinnych eksperymentów w kuchni, kiedy postanowiliśmy połączyć pierogowy farsz z ulubioną miską burrito. Efekt zachwycił wszystkich przy stole.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Składniki
- Ryż długoziarnisty biały: 1 szklanka
- Czarna fasola: 1 puszka (425 g), odsączona i opłukana
- Ziemniaki typu russet: 2 duże, obrane i pokrojone w kostkę
- Masło niesolone: 1 łyżka
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Duża cebula żółta: 1 sztuka, drobno posiekana
- Kapusta kiszona: 1 szklanka, odsączona i grubo posiekana
- Twaróg farmerski lub ricotta: 1/2 szklanki
- Sól i pieprz czarny: do smaku
- Śmietana kwaśna: 1/2 szklanki
- Świeży koperek: 1/4 szklanki, posiekany
- Szczypiorek: 1/4 szklanki, pokrojony
- Buraczki marynowane: 1/4 szklanki, pokrojone (opcjonalnie)
- Wędzona papryka: 1/2 łyżeczki
- Ćwiartki cytryny: do podania
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instrukcje
- Gotowanie ryżu:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozluźnij widelcem i odstaw.
- Gotowanie ziemniaków:
- Wrzuć ziemniaki do garnka, zalej zimną posoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 12–15 minut do miękkości. Odcedź i rozgnieć na purée.
- Smażenie cebuli i kapusty:
- W międzyczasie podgrzej masło i oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 8–10 minut do złotego koloru i miękkości. Dodaj kapustę kiszoną i smaż jeszcze 2–3 minuty.
- Łączenie farszu pierogowego:
- Połącz ziemniaki, smażoną cebulę z kapustą oraz twaróg w misce. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- Podgrzewanie fasoli:
- Podgrzej czarną fasolę w małym rondlu na małym ogniu.
- Układanie miski burrito:
- Układaj warstwowo: ryż, fasola, solidna porcja farszu pierogowego.
- Dodatki:
- Zwieńcz śmietaną, koperkiem, szczypiorkiem, buraczkami (opcjonalnie) i posyp wędzoną papryką. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
Zapisz To danie szybko stało się naszym weekendowym klasykiem gdy cała rodzina wspólnie komponuje własne wersje misek przy stole.
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Wskazówki dotyczące alergii
Potrawa zawiera nabiał (masło, ser, śmietana) oraz gluten jeśli podajesz z chlebem żytnim. Zawsze sprawdzaj składniki pakowane pod kątem alergenów.
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 410
Tłuszcz: 10 g
Węglowodany: 65 g
Białko: 13 g
Dodatkowe pomysły
Dla wersji wegańskiej użyj roślinnego masła oraz wegańskiego twarożku i śmietany. Dodaj podsmażone pieczarki by wzbogacić smak miski.
Zapisz 
Na koniec udekoruj miskę koperkiem i szczypiorkiem. Podawaj od razu, najlepiej w gronie bliskich!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak przygotować nadzienie w stylu pierogów?
Ugotuj i utłucz ziemniaki, następnie podsmaż cebulę z kiszoną kapustą, połącz z serem wiejskim i dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- → Jak ugotować ryż, aby był sypki?
Ryż opłucz pod zimną wodą, a następnie gotuj w lekko osolonej wodzie, aż wchłonie cały płyn. Po ugotowaniu napowietrz widelcem.
- → Czy można zastąpić składniki nabiałowe w daniu?
Tak, dla wersji roślinnej użyj masła roślinnego, wegańskiego twarożku zamiast sera i kwaśnej śmietany na bazie roślin.
- → Jak wzbogacić smak bowl'a o dodatkowy umami?
Dodaj podsmażone grzyby, które podkreślą głębię smaku i uzupełnią kremową konsystencję nadzienia.
- → Z czym podawać to danie, aby podkreślić polski charakter?
Doskonale smakuje z pajdą żytniego chleba oraz świeżo pokrojoną cytryną na wierzchu dla wyrazistości.
