Pretzel łódki z grzybami (Wersja do druku)
Łódki z bułek preclowych z pieczarkami i serem, polane ostrą srirachą. Sycąca przekąska na każdą okazję.
# Składniki:
→ Baza Pretzel
01 - 4 duże bułki preclowe lub małe bagietki preclowe
→ Nadzienie Grzybowe
02 - 300 g (10 oz) pieczarek cremini lub białych, cienko pokrojonych
03 - 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
04 - 2 łyżki oliwy z oliwek
05 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
06 - 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
07 - Sól i pieprz do smaku
→ Dodatki
08 - 120 g (1 szklanka) wegańskiego sera mozzarella, startego
09 - 2 łyżki sosu sriracha (lub więcej do smaku)
10 - 2 łyżki świeżego szczypiorku lub pietruszki, drobno posiekanej (opcjonalnie, do dekoracji)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 - Odetnij górne części bułek preclowych i wydrąż środki, tworząc kształty łódek. Umieść je na przygotowanej blasze.
03 - Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie.
04 - Dodaj czosnek, pieczarki, tymianek, sól i pieprz. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki się zarumienią i odparuje większość wilgoci, około 8–10 minut. Dopraw do smaku.
05 - Napełnij każdą łódkę preclową mieszaniną grzybową. Nałóż obficie wegański ser na wierzch. Piecz przez 10–12 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bąbelkować.
06 - Wyjmij z piekarnika. Skrop srirachą i posyp ziołami, jeśli używasz. Podawaj ciepłe.
# Additional Tips::
01 -
- Wykorzystuje tylko proste składniki ze sklepu
- Gotowy w czterdzieści minut
- Wersja wegańska klasycznego polskiego street foodu
- Idealny sposób na przemycenie większej ilości grzybów do diety
- Niesamowicie apetyczny i efektowny na stole
02 -
- Bogate w błonnik dzięki grzybom i pełnoziarnistym bułkom
- Idealny wybór na przekąskę do piwa lub zupy
- Świetnie nadaje się do serwowania na ciepło i zimno
- Najbardziej lubię testować różne rodzaje wegańskiego sera do tego przepisu czasem sięgam po cheddar a czasem po klasyczny ser z nerkowców Wspominam rodzinne wieczory gdy robiliśmy te zapiekanki z dziećmi i każdy mógł sam wybrać swoją ulubioną wersję nadzienia to były cudowne chwile pełne śmiechu i aromatu pieczarek
03 -
- Użyj pieczywa dobrej jakości świeżego i mocno wypieczonego wtedy zapiekanka nie namoknie
- Odsącz nadmiar płynu z pieczarek po smażeniu zapobiega to rozmiękaniu bułki
- Jeśli lubisz chrupiący ser posyp łódki dodatkową porcją przed samym podaniem