Zapisz Maślane, miękkie ciasto drożdżowe z aromatycznym, słodkim nadzieniem z maku—te pyszne wypieki doskonale sprawdzą się na śniadanie lub popołudniową herbatę.
Przygotowałam te makowe zawijasy po raz pierwszy w zeszły weekend i cała rodzina była zachwycona ich delikatnością oraz głębokim smakiem maku. To naprawdę wyjątkowy wypiek, który umili każde popołudnie.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Składniki
- Ciasto: 400 g mąki pszennej, 65 g cukru, 7 g drożdży suszonych, 1/2 łyżeczki soli, 180 ml ciepłego mleka, 60 g roztopionego masła, 1 duże jajko
- Nadzienie makowe: 140 g mielonego maku, 120 ml mleka, 100 g cukru, 30 g masła, 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1 łyżeczka skórki z cytryny (opcjonalnie)
- Do posmarowania: 1 żółtko, 1 łyżka mleka
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, drożdże i sól. Zrób wgłębienie, dodaj ciepłe mleko, roztopione masło i jajko. Zagnieć do uzyskania miękkiego ciasta. Wyrabiaj na posypanej mąką powierzchni około 8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Pierwsze wyrastanie:
- Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- Nadzienie makowe:
- W małym rondelku podgrzej mleko, cukier i masło do rozpuszczenia. Dodaj mak, wanilię oraz skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, aż zgęstnieje. Ostudź.
- Formowanie zawijasów:
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt 38 x 30 cm. Rozsmaruj nadzienie, złóż ciasto na pół wzdłuż. Pokrój na 12 pasków, każdy skręć kilkukrotnie i ułóż na blasze, podwijając końce.
- Odpoczynek i pieczenie:
- Przykryj i odstaw na 15 minut. Wymieszaj żółtko z mlekiem, posmaruj zawijasy. Piecz w temperaturze 180°C przez 18–20 minut, aż się zarumienią. Wystudź na kratce.
Zapisz Dzieci z chęcią pomagały mi skręcać paski ciasta, a wspólne pieczenie makowych zawijasów stało się naszym słodkim sobotnim rytuałem.
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Potrzebne narzędzia
Miska do mieszania, rondel, wałek, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, pędzelek cukierniczy, nóż lub radełko, kratka do studzenia.
Informacja o alergenach
Produkt zawiera gluten (mąka pszenna), mleko, jajka oraz masło (nabiał), a także mak. Jeśli używasz gotowego maku lub aromatów, sprawdź etykiety produktów.
Wartość odżywcza
Wartość na jedną sztukę: 265 kcal, tłuszcze: 10 g, węglowodany: 38 g, białko: 6 g.
Zapisz 
Makowe zawijasy są puszyste i aromatyczne—spróbuj je na ciepło prosto po wypieczeniu z filiżanką herbaty!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak osiągnąć puszystość ciasta?
Starannie wyrób ciasto ręcznie przez około 8 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Pozwól mu dobrze wyrosnąć w ciepłym miejscu.
- → Czy można użyć innego nadzienia bez maku?
Tak, zamiast maku możesz wykorzystać np. orzechy, marmoladę lub masę czekoladową, dostosowując proporcje składników.
- → Jak długo przechowywać wypieki po upieczeniu?
Najlepszy smak zachowują w dniu przygotowania, jednak możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku do dwóch dni.
- → Czym można zastąpić cytrynową skórkę?
Z powodzeniem można użyć skórki pomarańczowej lub całkiem z niej zrezygnować, zależnie od upodobań smakowych.
- → Jaki jest optymalny czas pieczenia?
Wypieki należy piec przez 18–20 minut w 180°C, aż nabiorą złocistego koloru i aromatu.
- → Czy da się przygotować ciasto bez jajek?
Można pominąć jajko, ale ciasto może być nieco mniej puszyste. Dodaj odrobinę więcej mleka dla odpowiedniej konsystencji.
