# Składniki:
→ Baza cukierków
01 - 1 szklanka (8 fl oz) polskiego miodu (lub wysokiej jakości miód kwiatowy)
02 - 1 szklanka (200 g) cukru granulowanego
03 - 2 łyżki stołowe (2 fl oz) wody
04 - 2 łyżki stołowe (1 oz) niesolonego masła
05 - 1/4 łyżeczki soli morskiej drobnej
→ Opcjonalne aromaty
06 - 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
# Przygotowanie:
01 - Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub lekko natłuść silikonową formę do cukierków.
02 - W średnim rondlu z grubym dnem połącz miód, cukier, wodę, masło oraz sól.
03 - Podgrzewaj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż cukier się rozpuści, a masło roztopi.
04 - Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia i gotuj bez mieszania, aż osiągnie temperaturę 300°F (150°C) mierzoną termometrem cukierniczym, około 10–12 minut.
05 - Zdjąć z ognia i, jeśli używasz, wmieszać ekstrakt waniliowy.
06 - Ostrożnie wylej gorącą masę na przygotowaną blachę lub do form.
07 - Pozwól lekko przestygnąć (1–2 minuty), następnie naciń na kawałki lub pokrój na porcje przed całkowitym stwardnieniem; lub po ostygnięciu połam na kawałki.
08 - Pozostaw do całkowitego ostudzenia. Przechowuj cukierki w szczelnym pojemniku, oddzielone papierem woskowym.
