# Składniki:
→ Kotlety mięsne
01 - 500 g mielonego wieprzowego mięsa (lub mieszanka wieprzowego i wołowego)
02 - 1 średnia cebula, drobno posiekana
03 - 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
04 - 1 kromka białego chleba, namoczona w 50 ml mleka
05 - 1 jajko
06 - 1 łyżeczka soli
07 - ½ łyżeczki czarnego pieprzu
08 - 1 łyżeczka suszonego majeranku
09 - 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
10 - 3 łyżki bułki tartej (plus dodatkowa do obtoczenia)
11 - 2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
→ Frytki chaos
12 - 800 g ziemniaków, obranych
13 - 2 łyżki oleju roślinnego
14 - 1 łyżeczka wędzonej papryki
15 - ½ łyżeczki czosnku w proszku
16 - ½ łyżeczki soli
17 - ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do temperatury 220°C (430°F) w celu przygotowania frytek.
02 - Pokrój ziemniaki na grube frytki lub kliny, wymieszaj z olejem, wędzoną papryką, czosnkiem w proszku, solą oraz pieprzem, następnie rozłóż równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25–30 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
03 - W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, odsączony chleb namoczony w mleku, jajko, sól, pieprz, majeranek, natkę pietruszki i bułkę tartą, dokładnie wymieszaj.
04 - Uformuj 8 małych lub 4 duże kotlety, obtocz je lekko w dodatkowej bułce tartej.
05 - Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i smaż kotlety przez 4–5 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor i będą w pełni ugotowane.
06 - Podawaj gorące kotlety z chrupiącymi frytkami chaos tuż po przygotowaniu.
