Delikatne, maślane ciasteczka o chrupiącej konsystencji, doskonałe na popołudniową herbatę lub świąteczne spotkania.
# Składniki:
→ Składniki suche
01 - 2 szklanki (8,8 oz) mąki pszennej uniwersalnej
02 - ½ szklanki (½ szklanki) pudru cukrowego
03 - ¼ łyżeczki soli
→ Składniki mokre
04 - 1 szklanka (8 oz) niesolonego masła, zmiękczonego
05 - 1 żółtko dużego jajka
06 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
→ Opcjonalne do dekoracji
07 - 2 łyżki cukru grubego lub cukru pudru do posypania
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzać piekarnik do 350°F (180°C). Wyłożyć dwie blachy papierem do pieczenia.
02 - W średniej misce wymieszać mąkę, cukier puder i sól trzepaczką.
03 - W dużej misce ubić zmiękczone masło mikserem elektrycznym na kremową, jasną masę przez około 2 minuty.
04 - Do masła dodać żółtko oraz ekstrakt waniliowy i wymieszać do połączenia składników.
05 - Stopniowo dodawać suche składniki do masy maślanej, mieszając krótko do uzyskania miękkiego ciasta. Nie mieszać przesadnie.
06 - Uformować kulki o średnicy 1 cala (2,5 cm) i układać je w odstępach 2 cali (5 cm) na przygotowanych blachach. Delikatnie spłaszczyć każdą kulkę widelcem lub spodem szklanki.
07 - Opcjonalnie posypać każde ciastko cukrem grubym.
08 - Piec przez 10–12 minut, aż brzegi ciastek lekko się zarumienią.
09 - Pozostawić ciastka do przestudzenia na blasze przez 5 minut, następnie przenieść na kratkę do całkowitego wystudzenia.
10 - Przed podaniem posypać ciastka cukrem pudrem, jeśli pożądane.
